Kleine Sektflaschen Hochzeit
Alle Zutaten mit einem Kochlöffel oder den Händen gut vermengen. Dann nach Geschmack mit Pfeffer und Paprikapulver (großzügig) sowie einer Prise Salz (sparsam) würzen. Die Zucchini-Schiffchen löffelweise mit der Gemüse-Hack-Masse befüllen und leicht andrücken. Im Backofen für ca. 30 bis 40 Minuten garen, danach mit Reis oder Nudeln servieren. Tipps für die Zubereitung Für dieses Rezept eignen sich am besten große, gerade gewachsene Zucchini, die viel Platz für meine leckere Füllung bieten. Das Aushöhlen der Zucchini kann ein wenig heikel sein. Solltest Du mit einem Teelöffel nicht weiterkommen, probiere einen Kugelausstecher oder – und das hat bei mir am besten funktioniert – einen Zestenreißer (gibt es in nahezu jedem Kaufhaus, frag einfach danach). Sei behutsam beim Entfernen des Inneren, denn wir wollen ja schließlich keine Löcher – sonst könnte die Füllung auslaufen. Wenn es doch passiert ist… decke das Loch mit einem Stück Paprika ab. Das funktioniert prima! Mediterraner Tomaten-Zucchini-Auflauf | BRIGITTE.de. (hab ich mir sagen lassen) Je nach Größe der Zucchini kommt es Dir vermutlich so vor, als ob die Füllung gut und gerne für die doppelte Stückzahl reichen würde, aber denkste.
Bei einer Sache kann und will ich mich allerdings nicht so genau festlegen und das sind Gewürze! Natürlich dokumentiere ich für Euch, welche Gewürze ich verwende, aber hier tue ich mich mit Mengenangaben schwer, denn jeder Gaumen empfindet Würze anders und das ist auch gut so. 😉 Ihr werdet schon die richtige Würze herausfinden, denn Ihr kennt Eure eigenen Vorlieben ja am besten, oder was meint Ihr dazu? Für dieses Zucchinigericht werden die Zucchini jeweils geteilt und dann einmal horizontal halbiert. Gefüllte zucchini mediterran restaurant. Danach werden alle Hälften ausgehöhlt. Ein kleiner Tipp hierzu – lasst an beiden Enden jeweils einen Rand (ein paar Zentimeter) stehen, damit später auch nichts von der Füllung verloren geht. 😉 Das Innere aber nicht wegwerfen, das wird nachher Teil der Füllung. Im Nachhinein habe ich mir überlegt, dass ich die Zucchinis, so wie die Süßkartoffeln, hätte (vor dem Befüllen) etwas im Ofen rösten lassen können, so würden sie sicherlich noch etwas knsupriger werden, aber auch ohne vorheriges Rösten schmecken sie fabelhaft und sind sehr schön saftig!
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(mehr …) Halva – eine klassische Süßspeise aus den orientalischen Ländern – wird üblicherweise mit jeder Menge Weizenmehl hergestellt. Es gibt hunderte Varianten von Halva, eins süßer als das andere. Zwei typische Varianten sind Halva mit Weizenmehl und Tahini Halva. Letzteres werde ich auch noch vorstellen. (mehr …) Seit einiger Zeit backe ich nun schon diese wunderbaren hauchdünnen Fladenbrote, die man perfekt für Wraps oder auch als Beilage zu einer Gemüsepfanne verwenden kann. REZEPTE - Labsalliebe. Auf die Idee kam ich, da unser afghanischer Freund berichtete, dass in Afghanistan und im Iran so ziemlich alles mit Reis oder eben mit Brot gegessen wird. Dabei ist es so, dass das Brot in kleine Stücke geteilt und dann eingerollt wird, so dass es wie ein Löffel verwendet werden kann. (mehr …)
Bin schon ganz gespannt auf deine Kreationen.
In Ghorme Sabzi gehören 7 verschiedene aromatische Kräuter hinein. In meinem Ghorme Sabzi kombiniere ich aromatische Kräuter wie Spinat, glatte Petersilie, Koriander, Dill, Schnittlauch, Bockshornkleeblätter und Frühlingszwiebeln, außerdem knackige rote Bohnen, saftiges Rindfleisch und säuerlich getrocknete Limetten.