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Ein feines Abendessen an einem schönen Frühlingstag ist das Spargelrisotto mit Schinken. Ein Rezept für die ganze Familie. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 80 Stimmen) Zeit 50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für das Spargelrisotto mit Schinken den Spargel schälen, die harten Enden entfern und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Spargel und Reis zugeben und kurz mitdünsten. Mit der Suppe ablöschen und unter ständigem Rühren den Reis weich dünsten. Den Schinken in Streifen schneiden und mit der Butter und Parmesan unterrühren. Spargel-Risotto mit Schinken - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipps zum Rezept Servieren sie dazu Blattsalat oder Tomatensalat. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE RISOTTO-GRUNDREZEPT Das Risotto-Grundrezept gelingt auch Kochneulingen. Mit diesem Rezept bereiten Sie rasch eine köstliche Speise zu. GEMÜSERISOTTO Gesundes mal anders mit einem tollen Gemüserisotto.
Zutaten Für 4 Portionen 500 g grüner Spargel Salz Schalotten 60 Butter 400 Risotto-Reis 250 ml Weißwein Geflügelfond Parmesan weißer Pfeffer 0. 5 Bund Basilikum Kerbel 75 Parmaschinken Zur Einkaufsliste Zubereitung Spargel waschen, jeweils das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden. Die Stangen schräg in Stücke schneiden und in 1 l kochendes Salzwasser geben. 5-6 Min. kochen, abgießen, das Spargelwasser dabei auffangen. Spargelstücke abschrecken und abtropfen lassen. Spargelrisotto mit schinken nissen. Schalotten pellen, fein würfeln und in 30 g Butter glasig dünsten. Reis zugeben und unter Rühren ebenfalls glasig dünsten. Weißwein dazugießen und bei mittlerer Hitze offen einkochen lassen. 350 ml Spargelwasser und den Geflügelfond erhitzen und nach und nach zum Reis geben, so dass er gerade eben mit Flüssigkeit bedeckt ist. Unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze 20-25 Min. offen ausquellen lassen. Spargel zum Risotto geben. 30 g Parmesan reiben und mit der restlichen Butter in Flöckchen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
normal (0) Schweinelende alla Saltimbocca mit cremigem Risotto das Lieblingsessen meines Mannes 60 Min. normal (0) Risotto mit Rucola und Lauch schön schlotzig und lecker 20 Min. simpel (0) Saltimbocca von der Ente mit Radieschen-Risotto und gedünstetem Lattich 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Studentenfutter - Risotto mit Schinken und getrockneten Tomaten 10 Min. simpel 3/5 (2) Lauch-Risotto 20 Min. Spargelrisotto mit schinken en. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Bunte Maultaschen-Pfanne Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Pistazien-Honig Baklava Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten: 2 Eier 2 EL Mehl 1-2 EL Milch Pfeffer, Salz 2 Scheiben Kochschinken (pro Pfannkuchen) 1 kg Spargel, geschält 4 EL Zucker 4 EL Salz 1/2 Zitrone 400 g Risottoreis Olivenöl 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 100 g Butter, gewürfelt und kalt 150 g Parmesankäse, gerieben 200 Weißwein 3 Kellen Spargelbrühe 1 Zweig Petersilie, in Streifen geschnitten Zubereitung Aus Milch, Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer einen Teig anrühren und bei niedriger Temperatur in die Pfanne geben, Schinken darauf legen und mit Teig so bedecken, dass die Scheiben eingebacken werden. Pfannkuchen wenden, herausnehmen, den zweiten Pfannkuchen backen, abkühlen lassen und dann in dünne Streifen schneiden. Spargelwasser mit Zucker, Salz und Zitrone aufkochen, Spargel dazu geben und 6 Minuten kochen, herausnehmen und im Eiswasser abschrecken, Brühe beiseite stellen. Spargelgratin mit Schinken | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Risottoreis im Olivenöl hellbraun rösten, Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und mit 200 ml Weißwein ablöschen, nach und nach die Spargelbrühe dazugeben und den Reis bissfest einkochen.
Das Risotto auf Tellern anrichten. Vor dem Servieren Parmesan darüber hobeln. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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