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Kostenpflichtig So entsteht der Gerster Dry Gin der Calenberger Backstube und Mobaja-Destille Bildunterschrift anzeigen Bildunterschrift anzeigen Christoph Jahn (von links), Guido Baumgarten von der Mobaja-Brennerei und Kai Oppenborn von der Calenberger Backstube freuen sich über die Auszeichnung des Gerster Dry Gins als Kulinarischer Botschafter. © Quelle: Mark Bode Die Idee klang 2019 zunächst etwas verrückt. Doch die Verantwortlichen der Calenberger Backstube aus Pattensen und der Mobaja-Destille in Hannover wagten das Experiment. Sie kreierten den Gerster Dry Gin aus Brot. Dafür gab es nun eine besondere Würdigung. Gin aus brothers. Share-Optionen öffnen Share-Optionen schließen Mehr Share-Optionen zeigen Mehr Share-Optionen zeigen Pattensen/Hannover. So schließt sich der Kreis: 2019 hatten sich die beiden Geschäftsführer der Calenberger Backstube, Kai und Axel Oppenborn, und die drei Betreiber der Mobaja-Destille aus Hannover-Südstadt, Christian Moritz, Guido Baumgarten und Christoph Jahn bei der Preisverleihung des Kulinarischen Botschafters Niedersachsen kennengelernt.
Das ist auf jeden Fall origineller, als die ewig gestrige Fotzelschnitte zu essen. AUCH INTERESSANT Und wie schmeckt er? Wir haben den Brot-Gin der Bäckerei Weber gekostet. Eine Brotnote haben wir nicht ausgemacht, doch für unser Empfinden ist er etwas herb und herausfordernd im Geschmack. Der typische Wacholderduft des Gins hingegen fällt weniger ausgeprägt aus. Besser als Fotzelschnitten! Wir haben Gin aus Brot getestet. Ein Mittester glaubte gar, Wodka im Glas zu haben. Der Lieblingsgin ist er von niemandem geworden. Besser als hartes Brot ist er alleweil. Und vielleicht, so dämmerte uns bald – eine Ehrenrettung des Brot-Gins war in Sicht – haben wir einfach das falsche Tonic verwendet. Schliesslich ist es eine Wissenschaft für sich, welcher Gin mit welchem Tonic kann.
TOTOs Frühlings Gin ist ein einzigartiger London Dry Gin; verarbeitet habe ich hierfür einen breiten Mix aus Gewürzen und Kräutern des Frühlings. Dabei sorgen Rosmarin, Lavendel und Zimt für den holzig-süßen Touch. Dieser wird ergänzt durch die florale Note aus Wermut, Rose und Estragon. Cumeo-Pfeffer, Zitrone und Orange bieten dafür die passende Citrus-Komponente. So entsteht die frische Leichtigkeit des Frühlings. Meine Servierempfehlung: Natürlich TOTOs Frühlings GIN - und dazu dein Lieblings Tonic z. B. Gin aus brother. Schweppes Indian Tonic oder Fever Tree Mediterranean Tonic Water. Eiswürfel drauf und eine Limettenscheibe hinein. Euer TOTO sagt: Prösterchen!! totos Shop TOTOs Sommer GIN Finde heraus was für dich neben Gin und Tonic in deinen Sommer Drink gehört. TOTOs Sommer Gin ist ein kräftiger London Dry Gin, der entwickelt wurde um deiner Neugierde freien Lauf zu lassen. Dominant im Zentrum meiner neuen GIN Kreation stehen dabei Salbei und Minze. Diese werden von einem bunten Mix aus Kräutern wie Dill und Thymian abgerundet.
Altes Brot wird von einem Tiroler Bäcker in Gin umgewandelt. (Symbolbild) Foto: Peter Kneffel/dpa In der Lebensmittelproduktion sind die Abfälle oft so viel, dass man gar nicht weiß, wohin damit. Ein Tiroler Bäcker geht bei der "Entsorgung" ganz andere Wege und verwandelt altes Brot in Gin. Der Umgang mit den Lebensmitteln ist in unserer Gesellschaft diskussionswürdig geworden. Ein Überfluss an Angeboten bringt auch Unmengen an Abfällen mit sich. So besagt eine Studie, dass bereits jedes fünfte Brot im Abfall landet. Viele Fragen sich, wie man denn beispielsweise Brotabfälle anders nützen könnte? Auf eine besonders kreative Weise beantwortet ein Bäcker aus dem österreichischen Völs in Tirol die Frage nach der Entsorgung von abgelaufenen Lebensmitteln. Mathias Mölk, Geschäftsführer der Bäckerei Mölk, stellt aus dem Brotabfall Alkohol her. Gin aus brot 2. Der Urenkel der Bäckereigründerin Therese Mölk formuliert eine klare Aussage: "Hier landet nichts im Müll. " "Brot von Gestern" ist der "Gin von Morgen" Die Bäckerei hat bereits eine Brennerei unter nachhaltiger Nutzung eröffnet.
Start Wir sind die Erste Rüsselsheimer GIN Manufaktur Gin der aktuellen Jahreszeit: TOTOs Distillery ist die erste Rüsselsheimer GIN Manufaktur Und TOTO, das bin ich: Leon Tomenendal. Mich haben die vier Jahreszeiten inspiriert. So unterschiedlich die Phasen des Jahres sind, so verschieden sind auch meine GIN Kreationen. Mein Konzept: Saisonaler GIN. Aus der Region, für die Region Ich habe mich von dem, was ich mit den Jahreszeiten verbinde anregen lassen und bei der Kreation meiner Rezepturen verschmelzen diese herrlichen Gerüche und Geschmäcker zu etwas ganz Besonderem. TOTOs Distillery und GIN Manufaktur So entstehen in meiner Rüsselsheimer Manufaktur mit viel Liebe zum Detail und in Handarbeit aus erlesenen Kräutern und Gewürzen saisonale GIN Unikate die jeden Liebhaber des Genevers begeistern. Compound Gin selbst anzusetzen – Wallygusto. Unterstützt werde ich in meiner Manufaktur von regionalen Zulieferern und lokalen Dienstleistern. So entstehen Produkte von höchster Qualität und ausgeprägter lokaler Verbundenheit. Als Basis präsentiere ich euch über das Jahr jeweils eine von vier GIN Variationen: 1 Frühlings GIN hat eine frische Leichtigkeit Mehr 2 Sommer GIN ist die grün-würzige Geschmacksreise 3 Herbst GIN und seine Assoziationen mit Laub jetzt wieder verfügbar Februar - Juni back TOTOs Frühlings GIN Damit der Frühling auch bei euch im Glas ankommt: Die Freude auf die ersten Sonnentage könnt ihr mit meiner neuen GIN Kreation schmecken.
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