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Das Blech dann in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 90 Minuten backen lassen. Danach das Blech aus dem Ofen nehmen und einen "Deckel" der Folie abschneiden. Danach nochmals ca. 15-20 Minuten in den Ofen geben. Soße: Sobald der Braten eine Stunde im Ofen ist, kann mit der Soße begonnen werden. Dazu das Öl in der Pfanne erhitzen und in der Zwischenzeit die Möhren, den Sellerie und den Rettich putzen und in kleine Würfel schneiden. Diese dann in das erhitzte Öl geben und anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, danach zu den anderen Zutaten in der Pfanne geben. Die Knoblauchzehen kurz andrücken und ebenfalls dazu geben. Wenn alles schön angeröstet ist, auch den in Stücke geschnittenen Lauch dazugeben und mit anschwitzen lassen. Gefüllte Paprika von monika_m | Chefkoch. Nun das Tomatenmark dazugeben und gut unterrühren. Dann mit Rotwein ablöschen und das Gemüse weiter anrösten lassen. Diesen Vorgang dreimal wiederholen. Danach die Gewürze dazugeben und mit Fleischbrühe aufgießen.
Alles mit Salz, Pfeffer und Pizzagwürz würzen. Den Reis und ganz zum Schluss die Soße hinzufügen. Gefüllte Paprika Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. (Wer es gerne schraf mag, kann noch etwas mit Tabasco nachhelfen). Die Paprikaschoten mit der Masse befüllen und mit je einer halben Scheibe Gouda belegen. Die Paprika in eine Auflaufform stellen und bei 180 Grad Umluft solange backen, bis der Käse schön gold-braun ist (10-20 Minuten). Tipp Dazu passt sehr gut ein Tomaten-Gurkensalat.
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