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06. Lübeck: Offener Treff der OOMAS GEGEN RECHTS Offenes Treffen für alle neuen und alten Omas zum Kennenlernen,... 19:00 - 21:00 Braunschweig: Monatstreffen OMAS GEGEN RECHTS Monatliches Treffen der Omas gegen Rechts aus Braunschweig und Umgebung... Donnerstag, 09. 06. Hamburg-Süd: Monatliches Treffen der Omas Gegen Rechts Hamburg-Süd... Hamburg: Monatliches Treffen der Kalendergruppe Die Kalendergruppe der OMAS GEGEN RECHTS Hamburg trifft sich jeden... Freitag, 10. 06. Samstag, 11. 06. 10:30 - 13:00 Stade: monatl. Infostand der OMAS 1X monatlich Infostand zu verschiedenen Themen... Montag, 13. 06. Hamburg: Politischer Stammtisch der Omas Gegen Rechts Im Bistro des FC St. Pauli: Offene Diskussion, Austausch, düt... Mittwoch, 15. 06. Bremen: AG Inhaltliche Arbeit per Zoom oder in den Räumen der Zionsgemeinde... Donnerstag, 16. 06. Freitag, 17. 06. Dienstag, 21. 06. Donnerstag, 23. 06. Freitag, 24. 06. Samstag, 25. 06. Montag, 27. 06. Mittwoch, 29. 06. Donnerstag, 30. 06. Omas gegen rechts hamburg hotel. Hamburg Alstertal-Walddörfer: monatl.
Umso wichtiger ist unsere Achtsamkeit und unser Engagment. Wir Omas sind alt, aber nicht stumm. Von zwei weiteren Flashmobs der Hamburger Omas berichteten wir hier und hier.
Am Samstag Nachmittag starteten wir ein ganz besonderes Experiment! Gaston hatte uns ein Spanferkel mitgebracht und das wollten wir in unserem Holzbackofen zubereiten. Mal nicht typisch uruguayisch, sondern deutsch. Gastón ist von unserem Ofen ganz begeistert und erzählt jedem, was da für ein tolles Ding bei den Deutschen im Garten steht. Er hatte für den Abend noch Bekannte eingeladen, die unseren Ofen natürlich auch gebührlich bewunderten. Es durfte also nichts schiefgehen! Um 16 Uhr heizten wir dann ein, legten den Nachmittag über immer wieder Holz nach um die Temperatur so langsam bis auf 300 Grad zu bringen. Um 19 Uhr kam dann das Ferkel in Teilen in den Ofen. Ganz haben wir es leider nicht hineingebracht, dafür ist der Ofen zu klein. Und dann hieß es drei Stunden warten und zittern und hoffen, daß alles gut geht. Spanferkel aus dem Holzbackofen | backdorf.de / Häussler GmbH. Kurz vor 22 Uhr kamen die Gäste. Was wir dann aus dem Ofen holten, war das perfekte Spanferkel. Mit einer krossen Kruste, die beim Anschneiden knackte, darunter saftiges Fleisch, daß einem schon beim Geruch das Wasser im Mund zusammen lief.
350 Grad. 16 Gäste waren absolut pappsatt. Für ca. 20 Esser hätte es gereicht. Als Beilage gab es Kartoffelsalat und Krautsalat. Ich hab mir jetzt 1 bis 7 Bier verdient. Anhänge... nimm das "achte" Bier und lass Dich über die Glatze streicheln! Versprich der Holden heut aber nicht mehr zuviel! Danke euch allen. Das mit dem Bier und der Holden läuft. Rezept - Spanferkel im Holzbackofen. Super Aktion. Schaud sehr gschmackig aus des Wuckerl. Muss ich auch mal im HBO machen. Anhang anzeigen 1235321 Hallo sieht echt super aus darf ich fragen wie groß die Pfanne ist Super darf ich fragen wie groß die Pfanne ist? Möchte sowas auch versuchen Holzbackofen und Gasbackofen
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. High Protein Feta-Muffins Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Maultaschen-Spinat-Auflauf Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Spaghetti alla Carbonara Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln
Der Ofen hatte ca 300 grad als der Braten am Heiligabend um 14:30Uhr eingeschoben wurde. Wir haben ihn im Ofen gelassen bis die Kerntemperatur von 75 Grad erreicht stieg ca alle 3, 5 Minuten um ein Grad an. (am Schluss jedenfalls, so ab 50 Grad) Hinten im kamen die letzten 30 Minuten noch 2 Schalen Kartoffel Ofen hatte innen gemessen am Schluss noch knapp 200 Grad Um 19 Uhr holten wir ihn raus und er war gut. (also 4, 5 Stunden insg) Fazit: Vielleicht hätte man die Glut auch rausholen können, dann wäre er nicht grade so dunkel geworden. Und die Kerntempetatur hätte vielleicht ein paar Grad weniger sein können, da sich das Kottelettstück in der Mitte befand, es war aber noch nicht zu trocken und die Schwarte war man die Glut im Ofen lässt muss man unbedingt die Zuluft und den Kaminabzug geschlossen halten, da sonst die Glut zu heiss wird. Es war eine rundum gelungene Aktion, die wir bestimmt nochmal machen. Schönen Gruß aus dem Hunsrück Stephan Anhänge Schöne Aktion, guter Bericht. Der Ofen hat die Hitze gut gehalten.
normal 3, 5/5 (2) Spanferkelrollbraten vom Grill im Brötchen 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Kartoffel - Füllsel für Spanferkel es gehört zu Spanferkel, Feldsalat und Federweißer 30 Min. simpel 3, 5/5 (4) Spanferkel ala Jürgen 180 Min. normal 3, 33/5 (1) Landbrot mit Röstzwiebeln aus dem Holzbackofen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Spanferkelrollbraten nach Art von VolkersKüche Spanferkel-Salzkrustenbraten 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Spanferkelkeule in der Meersalzkruste mit Kümmelsauce Spanferkelschinken mit Honig - Aprikosen - Soße 90 Min. normal 3, 2/5 (3) Lammeintopf mit Gemüse aus dem Holzbackofen Spanferkelrollbraten mit Kohlrouladen 50 Min. normal 3/5 (2) Spanferkelrollbraten gefüllt 45 Min. simpel 3/5 (1) Spanferkelbauch mit Aprikosenfüllung 45 Min. pfiffig (0) Spanferkelrücken im Dampfgarer Spanferkelrücken mit Feigen und Pfirsich 15 Min. normal (0) Rotbarsch mediterran, aus dem Holzbackofen 10 Min. simpel Schon probiert?
Danke, Ich habe die Kuppel mit Perlite ca 15 cm isoliert, aber das wichtigste ist der Backofenboden, die Betondecke bleibt von unten gefühlt kalt. Kaminschieber muss dicht sein, und Glut im Ofen lassen macht auch viel aus. Pute hab ich auch schon gemacht mit Niedertemperatur. Klasse! Die Kruste gefällt mir richtig Gut! Gruß Matthias Hallo Matthias, Die hat auch so Chips. Das schaut doch alles sehr gut aus Schicker Ofen, leckerer Braten! Mfg Sieht lecker und saftig aus. Glückwunsch. Hallo Stephan @Juppp Dein Spanferkelrollbraten sieht ja zum Reinbeißen aus. Aber versuche mal das gleiche wieder, indem du vorher die Glut Komplet aus deinem Ofen heraus holst. Danke, ja ich versuchs mal, dann wirds wahrscheinlich etwas länger ich wusste bei dem dicken Fleischbrocken nicht wieviel Hitze er mir wegzieht, desshalb habe ich die Glut dringelassen, quasi als Reserve. @Juppp Das es etwas länger dauert ist wahrscheinlich aber nicht wesentlich länger. Oben hast du beschrieben das du deinen Ofen dicht gemacht hast.