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Hähnchenfilet kurz abspülen, trocken tupfen, putzen, in Würfel schneiden. In einer Pfanne im erhitzten Öl anbraten, herausnehmen, salzen und pfeffern. Mango schälen, vom Stein schneiden, würfeln. Knoblauchzehen schälen, fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, abspülen, längs halbieren und in Ringe schneiden. Ingwer schälen, sehr fein würfeln oder reiben. Chilischote längs aufschlitzen, Kerne entfernen, in Ringe schneiden. Butter zum Bratfett geben, Mango, Knoblauch, Ingwer, Lauchzwiebeln und Chili darin kurz andünsten, aus der Pfanne nehmen. Currypulver ins Bratfett geben, kurz rösten. Mit Kokosmilch und Hühnerbrühe ablöschen, offen köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Hähnchen - Mango Curry | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, entkernen und in Würfel schneiden. Fleisch, Mangomischung und Tomatenwürfel in die Sauce geben, kurz erwärmen. Evtl. mit Kokosraspel überstreut servieren. Dazu passen Reis, Chapati oder Naan.
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normal 4, 19/5 (14) Grünes Thai - Curry mit Huhn Gaeng Kiau Wahn Gai - nach Dorry 60 Min. pfiffig 4, 18/5 (9) Fruchtig - scharfes, grünes Thai - Curry mit Hähnchen oder Pute grünes Curry - mit Aprikosen, Mangochutney, Gemüse und Kokosmilch 25 Min. simpel 4, 15/5 (11) Rotes Thai-Curry mit Garnelen nach Jamie Oliver 30 Min. simpel 4, 15/5 (11) Mein Thai-Curry schnell Zubereitet 30 Min. simpel 4, 14/5 (5) Thai Curry vegetarisch echtes Fastfood - aber gesund, cremig und megaschnell gemacht - mit chin. Instantnudeln 5 Min. Hähnchencurry mit Mango und Kokosmilch von ars_vivendi | Chefkoch. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Tomaten-Ricotta-Tarte Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Maultaschen-Spinat-Auflauf Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ein Curry, das alles übertrifft. Es ist scharf (Currypaste), fruchtig (Mangostückchen), cremig (Kokosmilch) und exotisch gewürzt (Zimt). Rezeptinfos Portionsgröße Zutaten für 4 Personen Zubereitung Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Kern abschneiden und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Das Hähnchenbrustfilet ebenfalls etwa 1 cm groß würfeln. Von den Frühlingszwiebeln die Wurzelbüschel und die welken grünen Teile abschneiden. Die Zwiebeln waschen und in etwas dickere Ringe schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Mandelblättchen darin bei mittlerer Hitze unter Rühren goldgelb anrösten. Mandeln auf einen Teller umfüllen und beiseitestellen. Das Öl in der Pfanne oder in einem Wok erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin in zwei Portionen bei starker Hitze rundherum kräftig anbraten, wieder herausnehmen. Die Frühlingszwiebeln im Bratfett andünsten. Hähnchen curry mit mango und kokosmilch full. Currypaste dazugeben und gut unterrühren, mit der Kokosmilch und der Hühnerbrühe aufgießen und alles gründlich verrühren.
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