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Rezept für gesunden Rote-Bete-Burger mit Haferflocken Auch ohne Fleisch können Burger richtig lecker sein. Mittlerweile gibt es eine Menge vegetarische Alternativen. In unserem Rezept wird der Burger-Patty einfach aus Roter Bete gemacht. Lesen Sie hier, wie es geht! Der Rote-Bete-Burger ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesünder als die Fleischvariante. Vegetarischer Rote-Bete-Patty mit Chili-Mayonnaise Dieser vegetarische Burger-Patty ist super lecker und dafür auch noch richtig gesund. Rote Bete enthält auf 100 g nur 41 Kalorien und ist daher das perfekte Lebensmittel zum Abnehmen. Dafür strotzt die Rübe vor gesunden Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Probieren Sie anstatt Fleisch doch mal diesen leckeren Rote-Bete-Patty mit Haferflocken auf Ihrem nächsten Burger. Ernährungsform: vegetarisch Zutaten für 4 Portionen 300 g Rote Bete 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3-4 Stängel Basilikum 90 g grobe Haferflocken 1 EL Sojasauce 1 Ei (M) 75 g Schafskäse Meersalz 1/2 TL Chiliflocken 40 g Mayonnaise (für die Chili-Mayonnaise) 40 g Joghurt (für die Chili-Mayonnaise) 2 TL Harissa (für die Chili-Mayonnaise) 1-2 TL Rosenpaprika (für die Chili-Mayonnaise) 2 EL natives Olivenöl 4 Burger Buns Salatblätter Weißkohlstreifen Mangoscheiben Zubereitung Die Roten Beten schälen und auf der Küchenreibe grob raspeln.
6. Währenddessen die Burger Buns toasten, mit Hälfte der Hefeschmelze bestreichen, mit Rote Bete, Zwiebelringen und Rucola belegen, ein wenig Ahornsirup über den Salat träufeln, dann die Haferflockenbratlinge darauf legen, mit restlicher Hefeschmelze bestreichen Walnüsse darüber streuen und den Burgerdeckel aufsetzen.
Abgedeckt für eine Stunde in den Kühlschrank zum Quellen stellen. Mit feuchten Händen aus der Mischung 20 kleine gleichgroße Bratlinge formen. In einer beschichteten Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und die Bratlinge bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 5 Minuten knusprig braten. Werbung – Amazon-Affiliatelinks* Meine persönlichen Empfehlungen für dich: Kreuzkümmel *, aus Bio-Anbau für einen intensiv aromatischen Geschmack Waage*, extra dünn und leicht zu reinigen Windmühlen Gemüsemesser*, nicht rostfrei, aber extra scharf Schneidebrett * aus Reishülsen, nachhaltig – 100% biologisch abbaubar u. kompostierbar, stapazierfähig u. robust Edelstahlschüssel Set * mit Kunststoffdeckel, 3 l, 2 l, 1, 6 l, 1, 2 l, 0, 8 l, für die täglichen Vorbereitungen Es sind die kleinen Dinge des Lebens, die uns glücklich machen. Wie solch einen besonderen Bratling selber zuzubereiten. Ihn frisch aus der Pfanne zu essen. Zu spüren, dass er voller Vital- und Ballaststoffe unserem Körper lang anhaltende Energie schenkt.
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