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Damit sind Cornflakes in Deutschland beliebter als Müsli, wovon hierzulande nur 700 Gramm pro Jahr und Kopf im Schnitt verzehrt werden. Erfindung aus Zufall Die Erfindung der Cornflakes liegt weit zurück – und war eigentlich eher ein Missgeschick. Die Brüder John Harvey und William Keith Kellogg hatten 1894 versehentlich gekochten Mais über Nacht stehen lassen. Statt die Mais-Pampe wegzuwerfen, drehten sie die Brüder durch eine Walze und trockneten die platten, kleinen Fladen. Der Verzehrgenuss stellte sich allerdings nicht wirklich ein. Die so entstandenen Cornflakes schmeckten äußerst fade. Gut und günstig cornflakes du. Erst die Beimischung von Zucker und Malz verliehen der Zufallserfindung den bekannten Geschmack. Bis heute werden manche Cornflakes immer noch durch Kochen, Walzen und Rösten hergestellt. Inzwischen hat sich darüber hinaus ein zweites Herstellungsverfahren entwickelt. Ähnlich wie bei der Herstellung von Stapelchips und Erdnussflips kommt das Extruderverfahren zum Einsatz. Dabei werden Maismehl, Wasser und die weiteren Zutaten zu einem Brei vermengt, der aus Formdüsen gedrückt, gewalzt, getrocknet und geröstet wird.
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Mit Preisen von 74 bis 82 Cent pro 375 Gramm sind sie zudem noch sehr günstig. Keine sonstigen Schadstoffe Darüber hinaus fiel bei allen getesteten Produkten positiv auf, dass Schimmelpilzgifte und Acrylamid nur in unbedenklichen Spuren zu finden waren. Auch der Einsatz von Pestiziden oder gentechnisch verändertem Mais war im von Öko-Test beauftragten Labor nicht nachweisbar. Übrigens sind Cornflakes weder ein besonders kalorienarmes noch vollwertiges Frühstück. Corn Flakes - Gut & Günstig - 500 g. Die Flakes alleine liefern überwiegend Kohlehydrate. Eine vollwertige Mahlzeit wird daraus nur, wenn man zum Beispiel frisches Obst hinzufügt. Quelle:
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