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Wer die italienische Kaffee-Art liebt, der wird auch den Caffè Lungo zu schätzen wissen. Diese typisch italienische Zubereitung entspricht in ihrer Tradition in etwa dem deutschen Filterkaffee, kann jedoch mit deutlich mehr Aroma und geschmacklicher Vielfalt aufwarten. Ein Lungo ist ein klassischer Espresso, welcher jedoch mit deutlich mehr Wasser zubereitet wird. Das verlängert zum einen die Durchlaufzeit in der Espressomaschine und kitzelt somit andere Aromastoffe aus den Kaffeebohnen hervor. Die Kaffeezubereitung wird unter anderem direkt getrunken, bildet aber auch die Basis anderer beliebter Kaffeespezialitäten wie dem Latte Macchiato. Was ist eigentlich ein Caffè Lungo und was macht ihn so besonders? Espresso mit Siebträger: Geschmack verbessern - KaffeeTamper.de ✔. Sie fragen sich, was ein Caffè Lungo überhaupt sein soll? Lungo bedeutet "lang" auf Italienisch, ein Lungo ist dementsprechend ein verlängerter Espresso. Ein solches Getränk ist zu den verschiedensten Anlässen sehr beliebt und wird sowohl in Restaurants, als auch an der nachmittäglichen Kaffeetafel immer häufiger angeboten.
Wer den intensiven und zugleich vielfältigen Geschmack eines guten Espresso liebt, der kann bei einem Lungo oftmals echte Überraschungen erleben. Durch die längere Verweildauer in der Espressomaschine können ganz neue und unentdeckte Aromastoffe aus der jeweiligen Kaffeebohne beziehungsweise dem Kaffeemehl gewonnen werden. Dementsprechend eignet sich nicht jeder Kaffee, welcher als Espresso aromatisch und wohlschmeckend ist, auch für einen Lungo im klassischen Sinne. Die bei diesem Prozess entstehenden Aromen müssen den Geschmack des Gourmets zu treffen wissen. Dementsprechend wichtig kann es sein, eine solche Zubereitung mit verschiedenen, für diesen Kaffeegenuss spezialisierten Kaffeesorten zu testen, hier gilt es die individuell passende Marke zu finden. Ebenso wie ein guter Espresso bietet jedoch auch ein Lungo eine volle und schön glänzende Crema. Dadurch lassen sich die hochwertigen Produkte bereits in der Tasse von den weniger guten unterscheiden. Kaffee Lungo Rezept mit der Siebträger Kaffeemaschine. Die richtige Kombination aus Espressomaschine, Verarbeitung und Bohnenqualität sorgt für eine perfekte Tasse Lungo.
So ist der Brühvorgang einheitlich und das Wasser kann die Aromen des Kaffees bestmöglich aufnehmen. 2. Es geht los Füllen Sie den Siebträger leicht gehäuft mit feinem Kaffeepulver. Streichen Sie dann vorsichtig über den Rand des Siebträgers und entfernen den überschüssigen Kaffee um eine flache Unterlage zum Tampen des Kaffees zu schaffen. Benutzen Sie dann den sogenannten Tamper um den Kaffee festzupressen. Die Oberfläche sollte dann fest und gleichmäßig flach sein. 3. Die Espresso Extraktion Bevor Sie den Siebträger einsetzen sollte der Brühkopf noch kurz gereinigt werden. Hierzu lassen Sie einfach einige Sekunden lang Wasser ohne den Siebträger durchlaufen. Langer kaffee mit siebträger online. Setzen Sie dann den Siebträger ein und stellen Sie sicher, dass er auf der vorgesehenen Brühposition steht. Stellen Sie die vorgewärmten Espresso Tassen unter die Trägeröffnung. Jetzt muss nur noch die Maschine gestartet werden und dem perfekten Espresso Genuss steht nichts mehr im Wege.
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