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Alles vermengen und abschmecken. Manchmal ist das fertig gewürzte Gehacktes etwas fad, dann noch etwas Salz und Pfeffer dazu und nochmals gut vermengen. Nun den Blumenkohl mit Wasser und etwas Salz kochen. Ab dem Kochen ca. 15 Min. je nachdem wie weich Ihr ihn mögt. Das Blumenkohlwasser nicht wegschütten. Ihr braucht es zum Anrühren der Käsesoße. Grünkohl » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Grünkohl, Grünkohl rezepte, Rezepte. Für die Käsesoße die 2 Käseblöcke in einen Topf geben und langsam schmelzen lassen. Hier müßt Ihr mit Schneebesen schön rühren und nach und nach mit einer Kelle das Blumenkohlwasser dazu geben. Und zwar bis eine schöne sämige Soße entsteht. Nun mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen Beim Muskat müßt Ihr euch langsam rantasten. Je nachdem wie gern Ihr Muskat mögt. Also immer wieder abschmecken und ggf. noch Muskat hinzufügen. Tipp: Die Käsesoße dickt ordentlich nach wenn sie eine weile steht, wenn das der Fall ist, dann nochmal ein wenig Blumenkohlwasser hinzufügen und neu verrühren. Die Gehacktesklopse (bei uns hießen sie "Gehacktesklößchen") in Butterschmalz oder Öl schön knusprig braten.
Dann die Brühe etwas binden und den Kohl etwa 20 min weiterschmoren. Beim Anrichten etwas Bratensoße darübergießen. Beilage: Salzkartoffeln Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
von: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 45 Minuten Zutaten: 2 Tassen Hafergrütze 1 Suppenteller Grünkohl 1 Rote Bete 40 g Butter Salz, (Pfeffer, Muskat) ca. 750 ml Wasser oder Gemüsebrühe Zubereitung: 1. Grünkohl waschen, kochen und fein hacken, Rote Bete schälen und kochen 2. Grütze in Wasser kochen, bis sie sämig wird, anschließend durch ein feines Sieb streichen 3. feine Grütze mit Grünkohl, Butter und Gewürzen mischen und die Rote Bete hineinreiben 4. Grünkohl ddr rezept professional. Suppe nochmals aufkochen (Vorsicht: brennt schnell an! ) und mit saurer Sahne oder Crème fraîche servieren Anzeige Gut zu wissen: Die Grünkohlsuppe ist ein klassisches Wintergericht. Die Grütze soll der Suppe die nötige Bindung geben, kann jedoch auch, um Zeit und Arbeit zu sparen, durch eine Mehlschwitze mit der Butter ersetzt werden. *gesponserte Produktempfehlungen/Anzeigen ddr-rezept, ddr, rezept, ostdeutsch kochen, suppe, grünkohlsuppe, grünkohl, rote bete, rübe, hafergrütze
> Grünkohl wie von Mama - YouTube
Hier aber aufpassen, dass die Kruste nicht verbrennt! Der Grünkohl bzw. Braunkohl… Ihr schneidet 1 Zwiebel in feine Würfel, sowie auch den Speck. Wer keinen Speck mag, läßt ihn weg und verwendet vielleicht Schinkenwürfel. In etwas Gänsefett alles braun anbraten. Den Grünkohl in den Topf geben und alles gut vermengen. 500ml Gemüsebrühe angießen und 1 Stunde köcheln lassen. Das Mehl in eine kleine Pfanne oder Topf geben. Nun wird es ein bisschen anstrengend. Grünkohl ddr rezept game. Ihr müsst das Mehl bräunen. Das heißt, Ihr müßt am Herd bleiben und das Mehl ständig bewegen, solange bis es eine schöne dunkelbraune Farbe hat. Das kann zum Schluß sehr schnell gehen. Also aufpassen, dass es nicht verbrennt. Das gebräunte Mehl langsam nach und nach in den Grünkohl rühren, bis es schön sämig ist. Nochmal abschmecken mit Salz und Pfeffer. Oma hat noch etwas abgetropftes Fett von der Ente aus dem Ofen dazu gegeben. Das war bzw. ist sehr lecker. Aber ich kann mich gut erinnern, dass meine Mutti dann mit einer Gallenkolik bei Oma im Bett lag.
von Axel Jungbluth Teil 1 - Theoretische Grundlagen. Funktionsharmonik und Modalität Verlag: Schott Music Reihe: Studienbuch Musik Hardcover ISBN: 978-3-7957-8722-6 Auflage: N. -A Erschienen: im März 2001 Sprache: Deutsch Format: 24, 1 cm x 16, 9 cm x 1, 2 cm Gewicht: 449 Gramm Umfang: 178 Seiten Zahlr. Axel jungbluth jazz harmonielehre pdf reader. Abb. u. Noten Preis: 24, 00 € keine Versandkosten (Inland) Jetzt bestellen und schon ab dem 12. Mai in der Buchhandlung abholen Der Versand innerhalb der Stadt erfolgt in Regel am gleichen Tag. Der Versand nach außerhalb dauert mit Post/DHL meistens 1-2 Tage.
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Musikwissenschaft. gr-8°. 86 S. mit zahlr. Notenbeisp.
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