Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 6 Portionen 3 rote Paprikas 120 Gramm Weißbrote (z. B. Ciabatta oder spanisches Weißbrot) 2 Knoblauchzehen 40 Mandeln (mit Haut) 1 rote Zwiebel rote Chili 4 Stiel Stiele glatte Petersilie EL Weißwein Olivenöl Salz, Pfeffer 0. 5 TL Kreuzkümmel (gemahlen, Cumin) 50 schwarze Oliven (ohne Stein; z. Taggiasca) Zur Einkaufsliste Zubereitung Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Auf der 2. Vegetarischer salat rezept med. Schiene von oben unter dem vorgeheizten Backofengrill etwa 10–12 Minuten rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Aus dem Ofen nehmen, mit einem feuchten Küchentuch zudecken und abkühlen lassen. Paprika häuten und in Stücke schneiden. Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein Backblech legen. Schiene von oben unter dem heißen Grill goldbraun grillen, wenden und von der zweiten Seite ebenfalls hellbraun rösten. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und die Schnittflächen mit den halbierten Knoblauchzehen einreiben.
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