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Samosas (oder in Südafrika auch oft Samoosas) sind typisch südafrikanische Teigtaschen. Eigentlich stammen sie aus dem südost-asiatischen Raum, wurden von den indischen Einwanderern ins Land gebracht. Die dreieckigen Teigtaschen gibt es mit verschiedenen herzhaften Füllungen, wobei die Hauptzutaten Variationen von Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln, Chili, Köse und v. a. Samosa rezept afrikanisch in english. Fleisch (Lamm, Rind, Schwein) sind. Den Teig kann man selbst herstellen oder fertig im Supermarkt kaufen (Blätterteig). In meinem Fall habe ich mich für den Fertigteig entschieden und meine volle Aufmerksamkeit der Füllung gewidmet. Dabei wirst du feststellen, dass ich einen recht untypischen Weg gewählt habe. Traditionell sind Samosas mit gehacktem Fleisch, Zwiebeln und Gewürzen gefühlt. Ich habe mich jedoch für eine leichte, vegetarische Variante entschieden. Category rezepte Difficulty Beginner Yields 1 Serving Prep Time 30 mins Cook Time 5 mins Total Time 35 mins 2 tsp Olivenöl 1 Haloumi Käse 50 g Getrocknene Tomagen Frischer Basilikum Samosa Teig Gewürze Salz und Pfeffer Außerdem Olivenöl zum Braten 1 Getrocknete Tomaten und Basilikum kleinhacken und mit 2TL Olivenöl vermengen.
Zutaten Für 16 Stück Teig 250 Gramm Mehl 1 TL Salz 4 EL Sonnenblumenöl (zum Ausrollen) Bund glatte Petersilie Füllung Zwiebel Knoblauchzehe 15 Ingwer (frisch) 2 Öl Senfkörner Currypulver (z. B. Garam Masala) Koriander (gemahlen) 0. 5 Kurkuma Cayennepfeffer gehäufter EL gehäufte EL Tomatenmark 200 Hackfleisch (gemischt; am besten Bio) 50 Erbsen Pfeffer (frisch gemahlen) (viel, zum Ausbacken) Joghurt Stiel Stiele Minze 350 Vollmilchjoghurt Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig Mehl, Salz, Öl und 120 ml Wasser mit den Knethaken des Handrührers etwa 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel rollen und mit einem feuchten Geschirrtuch zugedeckt etwa 20 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Samosa mit zweierlei Füllung | Hase im Glück. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Senfkörner, Currypulver, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer bei mittlerer Hitze darin 3 Minuten braten. Das Tomatenmark in die Pfanne geben und ebenfalls etwa 1 Minute braten.
Das südafrikanische Milch-Törtchen ist eine der beliebtesten Nachspeisen im Lande und wird häufig als Kuchen zum Kaffee verspeist. Sie enthält Butter, Zucker, Mehl, Vanille und natürlich Milch nicht zu vergessen. 8 – Bunny-Chow Bunny-Chow ist ein halber, ausgehöhlter Laib Brot gefüllt mit Eintopf und ein typischer Schnellimbiss. Ursprünglich stammt das Gericht aus Durban aus den Zeiten der Apartheid; heute findet man es aber häufig bei Fressbuden auf Festivals und Fast-Food-Imbissen. Samosa rezept afrikanisch in new york. Obwohl der Name vermuten lässt, dass Kaninchenfleisch verwendet wird, stimmt das nicht ganz. Jegliche Form an Eintopf kann verwendet werden, und da es ein sehr deftiges Essen ist, wird es meist ohne Beilagen serviert und man wird satt. Perfekt also für Festivals! 9 – Kudu Pie Die meisten südafrikanischen Gerichte sind fleischhaltig, was bei der großen Auswahl an Wild und Farmtieren nicht weiter verwunderlich ist. Was das Känguru in Australien ist, ist der Springbock in Südafrika. Aber auch Kudu oder Gemsbock, andere Antilopenarten, findet sich häufig auf dem Menü und werden als Delikatesse zubereitet.