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Bananenbrot ist zurzeit sehr beliebt, da es ein gesunder und leckerer Snack für zwischendurch oder zum Frühstück ist. Sie können Bananenbrot auch mit Haferflocken zubereiten. Nachfolgend stellen wir Ihnen ein einfaches Rezept für ein gesundes Bananenbrot aus Haferflocken vor. Das Bananenbrot schmeckt pur, aber auch mit einem süßen Aufstrich. Bananenbrot Rezept – diese Zutaten benötigen Sie Um ein Bananenbrot zu backen, benötigen Sie nicht viele Zutaten. Die meisten Zutaten haben Sie sicherlich bereits im Haus. Für ein Bananenbrot mit Haferflocken benötigen Sie folgendes: 3 bis 4 sehr reife Bananen 150 Gramm Mehl Ihrer Wahl 50 Gramm Haferflocken 100 Gramm Apfelmus oder 1 geriebenen Apfel 80 Gramm gehackte Walnüsse oder Mandeln 3 Eier 2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt Butter zum Einfetten der Form Die Zubereitung: Gesundes Bananenbrot mit Haferflocken Für die Zubereitung des Bananenbrotes müssen Sie circa 15 Minuten einplanen. Die Backzeit beträgt 40 Minuten bei 175 Grad Umluft. Als Erstes müssen Sie die Bananen mit einer Gabel zerkleinern, sodass eine cremige Masse entsteht.
Auch lecker: gehackte Zartbitterschokolade unterheben. Das Rezept für dein Bananenbrot mit Haferflocken
Wenn dein Frühstück wie Kuchen schmeckt, hast du alles richtig gemacht. Sieht bei mir momentan danach aus. Denn seit Anfang der Woche frühstücke ich immer eine Scheibe Bananenbrot mit Haferflocken. Einmal kurz auftoasten – herrlich! Und alles andere als eine Zuckerbombe. Versprochen. Dieses Bananenbrot kommt ganz ohne weißen Zucker aus. Dafür hat es aber viele gesunde Inhaltsstoffe im Gepäck. Bananenbrot mit Haferflocken wirklich gesund? Das sage ich auch nicht nur so daher. Mein Bananenbrot mit Haferflocken fällt wirklich in die Kategorie "gesunder Frühstückskuchen". Warum? Fangen wir mit Haferflocken und Dinkelmehl an. Sie liefern deinem Körper komplexe Kohlenhydrate. Halten also lange satt. Dinkelmehl ist zudem noch reich an Zink, Kupfer, Eisen, Magnesium und zahlreichen Vitaminen. Vor allem B-Vitaminen. Weiter geht's mit Mandeln und Walnüssen. Diese Kandidaten haben gesunde Fette und Proteine im Gepäck. Positiver Nebeneffekt: Sie machen den Teig wunderbar saftig. Fehlen noch die Bananen.
Zutaten Backofen auf 180 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform (ca. 23 cm x 10 cm Innenmaß) mit Backpapier auslegen. 3 ½ der reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken, eine halbe Banane für die Deko beiseitestellen. Die trockenen Zutaten (Haferflocken, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zimt) mischen. Das Kokosöl erwärmen, so dass es flüssig ist. Mit Ahornsirup, Pflanzenmilch und Apfelessig zu den Bananen geben und gut vermengen. Foto: Maria Panzer / eatbetter Die Mehlmischung nach und nach in die Öl-Milch-Bananen-Mischung geben. Den Teig in die Kastenform geben und die halbe Banane oben längs etwas in den Teig drücken. Etwa 70 Minuten backen (Stäbchenprobe machen! ) Vor dem Servieren gut auskühlen lassen. Bananen Bananen variieren in ihrer Nährstoffzusammensetzung je nach Reifegrad: Je grüner, desto mehr Stärke enthalten sie, je reifer, desto mehr Zucker. Reife Bananen zählen mit etwa 90 kcal pro Stück zu den kalorienreicheren Obstsorten. Dafür punkten sie mit einem hohen Gehalt an Kalium und Magnesium.
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