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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Diese Laibchen aus roten Linsen und Austernpilzen werden mit einem zitronigen Schnittlauchdip serviert. Gleich ausprobieren! Foto: StockFood / Sporrer/Skowronek Nächster Zubereitung Für die Linsenlaibchen mit Joghurtdip zunächst die Linsen in einem Sieb abbrausen und in die kochende Brühe in einen Topf geben. Darin ca. 15 Minuten weich garen. Währenddessen die Pilze putzen und klein schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den Frühlingszwiebeln und den Pilzen in einem Esslöffel heißem Öl 1 bis 2 Minuten anschwitzen. Von der Hitze nehmen. Die Linsen abgießen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Leicht abkühlen lassen, dann mit dem Gemüse, dem Ei, Salz, Paprika und Pfeffer verkneten. Gemüselaibchen mit linsen museum. So viele Brösel untermischen, bis die Masse gut formbar ist. Daraus 8 bis 12 Laibchen formen und portionsweise in einer heißen Pfanne im übrigen Öl pro Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
Mit Salat und Zaziki servieren. Fertig! Anmerkung Als Beilage empfehlen wir marinierten Blattsalat und Zaziki!
Ich hatte mal wieder Lust auf Linsen und irgendwie auch auf Gemüselaibchen. Also habe ich einfach beides kombiniert und saftige Linsen-Gemüse-Laibchen kreiert. Zutaten 200 g Rote Linsen 400 ml Gemüsebrühe ca. 200 g Zucchini ca. 100 g Karotten 1 rote Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie 2 TL Süßes Currypulver (Ich bevorzuge jenes von Sonnentor. ) 2 TL Harissa Salz und Pfeffer 40 g Mehl (Ich habe Einkorn-Vollkornmehl verwendet. ) optional noch etwas Kala Namak Bratöl (High Oleic-Sonnenblumenöl) Zubereitung Linsen gut abspülen und mit der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze zurückdrehen und die Linsen etwa 20 min. im geschlossenen Topf köcheln lassen. Gemüselaibchen mit linsen salat. Sie müssen richtig schon "patzig" sein. Zucchini grob, Karotten fein reiben. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, Petersilie grob hacken. Gemüse mit den Gewürzen und Kräutern vermischen. Die etwas ausgekühlten Linsen unterrühren und dann das Mehl untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne das Bratöl erhitzen.
6 g Cholesterin-Gehalt 131 mg Fett-Gehalt 18. 2 g Ballaststoff-Gehalt 1. 2 g Protein-Gehalt 42. 3 g Gesättiger Fett-Gehalt g Portionsgröße Natrium-Gehalt mg Zucker-Gehalt g Transfett-Gehalt g Ungesättigter Fett-Gehalt g Broteinheiten 0 Das könnte Sie auch interessieren Rahmgulasch vom Reh Rehgulasch: Ein wunderbar cremiges Gericht für kalte Wintertage und festliche Anlässe! Dinkel-Gemüselaibchen mit Pastinaken-Kartoffelpüree - Veatality - Diätologin Katrin Ebetshuber. Ratatouille Ratatouille: Das beliebte französische Gemüse-Schmorgericht gibt es in vielen Varianten, immer mit dabei sind Paradeiser, Melanzani, Zucchini und Paprika. Gemüserollen im Mangoldblatt Diese herbstlichen Mangold-Gemüserollen mit Sweet-Chili-Sauce schmecken feurig-scharf – ideal für die kühlere Jahreszeit. Sauer eingelegtes Gemüse Sauer eingelegtes Gemüse – oder auch Essiggemüse oder Sauergemüse – bereichert den Speiseplan vor allem in der gemüsearmen Zeit.
Dinkel kennen die meisten nur in Form von Mehl oder verarbeitet in Brot & Gebäck. Aber auch als Dinkelreis ist das Urgetreide erhältlich. Und das noch dazu aus regionalem Anbau. Bei mir im Heimatort wird er in einem kleinen Biohofladen verkauft und landet daher bei mir regelmäßig auf dem Tisch. Geschmacklich ist er, finde ich, viel aromatischer als normaler Reis. Auch Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine sind reichlich enthalten. Dinkelreis kann als Beilage oder in Form von Risotto zubereitet werden oder wie in diesem Rezept zu schmackhaften vegetarischen Laibchen, die nicht nur warm, sondern auch kalt ein Genuss sind. DINKEL-GEMÜSELAIBCHENMIT PASTINAKENPÜREE Zutaten (4 Portionen) DINKEL-GEMÜSELAIBCHEN 150 g Dinkelreis 300 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 350 g Gemüse (z. Gemüselaibchen mit linsen online. B. : Karotten, Sellerie, Zucchini etc. ) 2 EL Tomatenmark 2 Eier 80 g (Vollkorn)Semmelbrösel Salz, Pfeffer Kräuter nach Belieben z. : Petersilie, Thymian, Rosmarin PASTINAKENPÜREE ca. 600 g Pastinaken 2 große Erdäpfel ½ Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Rapsöl 200 ml Wasser 200 ml Milch Zubereitung: Dinkelreis in der Gemüsebrühe ca.
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