Kleine Sektflaschen Hochzeit
Gerade koche ich für meinen Hund Schweinfleisch. Es ist in einem Stück, ein halbes Kilo. Nur leider bin ich seit Jahren Vegetarier und habe keine Ahnung, wie lange das nun kochen muß. Es soll wirklich gut durch sein. Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Je länger Du Schweinebraten kochst, desto weicher wird es. Wie lange muss man Schweinefleisch kochen?. Also bei einem halben Kilo ruhig 1 Stunde, wenns praktisch von selbst zerbröseln soll kannst Du es auch 1, 5 Stunden kochen. Hallo! Jedenfalls solltest Du prüfen, ob das Fleisch auch wirklich voll durchgekocht ist, denn ansonsten ist es widerum gefährlich für den Wuffel. Schweinefleisch roh kann Erreger enthalten, die für einen Hund tödlich wirken (für Menschen nicht) und daher geh lieber ganz auf Nummer sicher. Du kannst das Fleisch ja auch durchschneiden und in kleineren Portionen fertig kochen. Und falls Du öfter selbstgemachtes Futter für Deinen Hund machen willst, schau doch mal unter dem Stichwort "barfen" nach... nur so als Tip;-) 1/2 kilo schweinefleisch für den dicken, geil.
Musst nur aufpassen, dass es Dir dann nicht anbrennt (obwohl sie damit im Mittelalter wahrscheinlich auch nicht so zimperlich waren) Ob das dann schmeckt? Vielleicht doch, es kommt halt auf einen Versuch an. Melde Dich doch, wenn es geklappt hat. LG Bagheera
Hallo Tee-Tasse, Tu das bitte dem armen Schwein nicht an. Es ist natürlich Geschmackssache, aber ich finde gekochtes Schweinefleisch absolut fürchterlich. Dieser Kochgeschmack geht wahrscheinlich auch nicht weg, wenn man es hinterher noch brät. Machbar ist natürlich alles. In diesem Fall würde ich das Fleisch (Nacken ist halt durchwachsen, oder ein Schulterstück) im Ganzen gute 1 1/2 Stunden ganz leise in diesem Essigsud köcheln lassen und im Anschluss für die Röstaromen rundherum evtl. in Schweineschmalz scharf anbraten. Aber nur ganz kurz, denn das Fleisch ist ja durchs Kochen schon fertig, soll halt nur Bräunung annehmen. Wahrscheinlich könnte man das Fleisch dafür auch in Gulaschstücke schneiden, damit vergrößert sich die "Röstfläche". Schweinefleisch in Wasser kochen - welches und wie? | Fleisch Forum | Chefkoch.de. Rausnehmen, dann Mehl in die Pfanne und auch braun rösten (Mehl war ja im Mittelalter verfügbar) und mit dem Fleischsud ablöschen. Kannst auch ein Stück probieren und wenn es Dir nicht weich genug ist, kannst Du es in dieser Sauce weiterköcheln lassen.
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