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simpel 3, 6/5 (3) Pflaumen in Rotwein Beilage zu Wildgerichten oder als Dessert mit Vanilleeis 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Vanilleeis mit Gewürzzwetschgenröster 30 Min. simpel 3, 4/5 (3) Birnen - Creme fraiche Eis, Zwetschgen - Verveine Kompott und frittierte Pfirsich-Blätterteig-Röllchen 40 Min. pfiffig 3/5 (1) Banane und Weintrauben auf Apfel - Pflaumen - Sauce Armagnac-Pflaumen mit Eis ein festlicher Nachtisch 25 Min. normal 3, 75/5 (2) Mandel - Pflaumen in Marc de Champagne klassisches Dessert aus dem Burgund Portwein-Pflaumen mit Cashewkernen schmeckt zu Vanilleeis, passt auch hervorragend zu Wildgerichten 15 Min. Vanilleeis mit pflaumenkompott einkochen. simpel 3, 5/5 (2) Zimtpflaumen unter Knusperstreusel 50 Min. simpel 3, 5/5 (2) Crêpes mit Zimtpflaumen und Eis Dessert mit Esprit Zwetschgenschmarrn 15 Min. normal (0) Himbeerpfirsiche mit Vanilleeis 20 Min. simpel (0) Bratapfel mit Beeren - Sauce und Vanilleeis 30 Min. normal (0) Vanilleeis auf Bananencreme mit heißen Früchten und Nusskrokant Süße Lavendelverführung 10 Min.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 750 g Pflaumen 50 Zucker 1 Zimtstange 4 cl Pflaumenwein Kugeln Vanille-Eis Amarettini Zubereitung 20 Minuten leicht 1. Pflaumen waschen, trocken tupfen und halbieren. Steine entfernen, Pflaumen eventuell kleiner schneiden. Pflaumen, 1/8 Liter Wasser, Zucker und Zimtstange aufkochen und 5-10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Zimtstange entfernen, Wein unterrühren. Kompott heiß oder kalt mit je einer Eiskugel servieren. Vanilleeis mit pflaumenkompott rezept. Mit Amarettini bestreuen 2. Platte: Pech und Kunte Ernährungsinfo 1 Person ca. : 280 kcal 1170 kJ 3 g Eiweiß 4 g Fett 51 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Für das Eis Milch mit Creme fraîche und Kaffeebohnen aufkochen. Zucker mit Eigelb schaumig schlagen, bis eine weiße Masse entsteht. Bohnen-Milch-Mischung durch ein Sieb gießen und unter die Eiermasse geben. Abkühlen lassen, für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Eis in einer Eismaschine zubereiten. Vanilleeis mit pflaumenkompott kochen. Für das Kompott die Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und vierteln. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Wein und Traubensaft ablöschen, Nelke zugeben, kurz einköcheln lassen. Pflaumen zugeben und etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Warmes Pflaumenkompott zum Kaffee-Eis servieren. Nach Belieben mit Schoko-Kaffeebohnen garnieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Das ist sozusagen die saucige Basis des Ganzen. Hat man keine überreifen Pflaumen lässt man den Schritt einfach weg und kocht alle Zutaten in einem Topf kurz auf. Während der Sud vor sich hin köchelt, werden die restlichen Pflaumen in Stücke geschnitten und zu dem Sud gegeben. Kurz mitkochen, aber nicht verkochen lassen! Man sollte die Stücke noch gut erkennen können. Ganz zum Schluss die Schale der Orange und den Zimt zufügen. Unter rühren die mit Wasser verrührte Speisestärke untermischen und nochmals für ca. eine Minute kochen lassen. Pflaumenkompott mit Rotwein einfach eimkochen. Die Flüssigkeit dickt so noch etwas ein und bekommt eine cremige Konsistenz. Mit Vanilleeis servieren oder in Joghurt/Quark einrühren. Da die Pflaumen kaum gesüßt sind, passt ein süßer Quark oder Vanilleeis ganz hervorragend dazu.