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Zudem geht Hummus als leckere vegane Sauce zu verschiedenen Hauptgerichten durch. Damit hatte ich meine orientalische Falafel Bowl zubereitet. Hast du sie schon probiert? Auch auf Nudeln kannst du das Kichererbsenmus servieren oder Wraps damit machen. Du kannst das gesunde Kichererbsenmus also unter anderem zum Frühstück mit Brot oder Brötchen, als Vorspeise oder Snack zwischendurch mit Gemüsesticks, Falafeln oder Gemüsechips, als Sauce zu einer Hauptmahlzeit zum Mittag- oder Abendessen servieren. Hummus selber machen - so geht's | LECKER. Hummus selber machen – verschiedene Variationen Neben der klassischen Variante kannst du Hummus mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen selber machen. Wie wäre es zum Beispiel mit Bärlauch-Hummus oder Rote-Bete-Hummus? Statt mit Bärlauch kannst du deinen Kichererbsendip genauso mit anderen frischen Kräutern oder Blattgemüse, zum Beispiel mit Petersilie, Basilikum, Rucola, Spinat, zubereiten. Auch statt Rote Bete geht anderes Gemüse, unter anderem Avocado, Tomaten, Paprika, Kürbis. Darüber hinaus kannst du deinen selbstgemachten Hummus mit unterschiedlichsten Gewürzen nach deinem Geschmack verfeinern.
Hummus selber machen - einfach und schnell Rezept Wie einfach kann man Hummus selber machen? Achtung, nicht verwechseln: Hummus, Humus, Hommos oder auch Hoummos hat nichts mit der Erde für Blumen oder andere Pflanzen zu tun. Allerdings ist dieser Dipp, der auf Basis von Kichererbsen hergestellt wird, von der Türkei bis in den gesamten Nahen Osten fast genauso omnipräsent wie das erwähnte Substrat. Leckeres Hummus selber machen | Einfach, gesund, vegan | Mit Rezept Video. Die hier gezeigte Variante zum Hummus selber machen versteht sich als Grundrezept, das sich individuell nach Geschmack abwandeln lässt. Ganz toll ist übrigens, dass Hummus vollständig vegan ist. Dadurch können sich wirklich alle am Tisch auf diesen Klassiker verständigen. Zutaten für das Hummus Grundrezept 400 g vorgekochte Kichererbsen 2 Zehen Knoblauch 3 – 4 Esslöffel Tahin (Sesampaste) 2 – 3 Esslöffel Olivenöl 3 Teelöffel Limettensaft, frisch gepresst 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel etwas Salz nach Belieben Petersilie, Chiliflocken, scharfes Paprikapulver, Za'atar oder Sumach Nährwerte Hummus selber machen Anzahl Portionen: 1 Nährwerte Gesamt pro Portion Kalorien (kcal) 1104 Kohlenhydrate (g) 66 Eiweiß (g) 34 Fett (g) 73 Alle Angaben ohne Gewähr.
Bärlauch grob schneiden und mit den restlichen Zutaten zu den Kichererbsen geben. Mit einem Pürierstab oder einem Standmixer zu einer glatten Masse pürieren. Bei Bedarf noch etwas Kichererbsenwasser oder Tahin ergänzen, um eine schön cremige Konsistenz zu erhalten. Abschmecken und den fertigen Hummus in saubere Schraubgläser füllen. Bärlauch-Hummus kann zu Falafel, Baguette, Kartoffelbrot oder Naanbrot serviert werden, als Dip zu Gemüsesticks oder selbst gemachten Nachos dienen und sogar als Füllung für Wraps oder Frühlingsrollen verwendet werden. Im Kühlschschrank ist der Hummus mehrere Tage lang haltbar, Reste können auch eingefroren werden. Hummus selbst machen thermomix kaufen. Viele weitere raffinierte, abwechslungsreiche Rezepte für den gesunden Bärlauch findest du hier oder in unserem Buch: Welches ist dein Lieblingsrezept mit dem vitalstoffreichen Waldknoblauch? Teile deine Tipps und Erfahrungen in einem Kommentar unter diesem Beitrag! Vielleicht interessieren dich auch diese Themen: Bärlauchnudeln – aromatische grüne Nudeln selber machen Gesunde Waldküche – Essen, das du beim Waldspaziergang sammeln kannst Kräuter für Garten und Balkon: Diese Kräuter wachsen auch im Schatten Baumharz – wo es zu finden ist und wie man es sammelt Frühjahr Regional und saisonal Selber machen Vegan Vegetarisch Wildpflanzen Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen.
Schriftliche Erwähnungen sind deutlich jüngeren Datums: In einem Schriftstück aus dem 18. Jahrhundert wird Hummus erstmalig erwähnt – interessanter Weise mit dem Vermerk, dass man diese Paste ausschließlich in Damaskus, aber nirgendwo sonst kenne. Aus dieser Sicht ist die Karriere erstaunlich, die Hummus seither im türkischen wie arabischen Raum hingelegt hat. Hummus mit Tahina von owl33184. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Fast überall kennt man die Paste, die als sogenannte Mezze (also der orientalischen Entsprechung für Antipasti oder Tapas) in Form von Kibbeh, Baba Ghanoush, Taboulé oder Fatousch gereicht wird. Besonders gerne isst man Hummus, indem man Fladenbrot hineindippt. Es gibt aber auch elegante Variationen, bei denen die etwas festere Masse mithilfe eines Spritzbeutels kunstvoll zu Blüten oder anderen Kreationen gespritzt und auf dem Buffet drapiert wird. Lesen Sie auch: Interessante Fakten über Hummus
Sie kann mit oder ohne Schale – je nach Belieben – verwendet werden. Die Zucchini in grobe Stücke schneiden und im Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe (Vitamix: Stufe 6 – 10) musig anpürieren. Alle anderen Zutaten – ausgenommen die Petersilie – für den Hummus in den Mixer schütten, den Mixer langsam anlaufen lassen und alles auf höchster Stufe (Vitamix: Turbo) etwa 10 bis 20 Sek. cremig mixen. Nach Bedarf den Stößel verwenden, damit die Masse vom Schneidmesser des Mixers erfasst wird. Die Petersilie waschen und einige Stängel für die Deko zur Seite legen. Die restliche Petersilie klein schneiden oder hacken. Den Hummus in eine Schüssel geben und die gehackte Petersilie unterziehen. Häufeln Sie den Hummus auf einen Teller (oder flache Schale) und streichen Sie ihn etwas flach. Hummus selbst machen thermomix factory. Ziehen Sie in den Hummus mit einem Löffelstiel eine Spirale, einen Kreis oder drücken Sie in die Mitte eine Mulde. Zum Schluss das Topping: Hummus mit Paprika Rosenscharf und Za'atar bestreuen und in die Spirale, den Kreis oder die Mulde das Olivenöl gießen.
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