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Startseite Gourmet-Salze Hier trifft Salz auf leuchtend rote Hibiskusblüten und das Ergebnis kann sich nicht nur sehen, sondern auch schmecken lassen, denn: Die gemahlenen Blütenblätter des Hibiskus sorgen gleichermaßen für eine außergewöhnliche Optik und ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Das fruchtige, fein-säuerliche Aroma des Hibiskussalzes passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten oder Wild. Auch mit Ziegenkäse, Rucola oder Avocados harmoniert es exzellent. Hibiskussalz selber machen mit. Außerdem eignet sich Hibiskussalz ideal für Saucen oder Dressings. Seinen perfekten Auftritt hat es aber als Tischsalz, denn es sorgt für ein tolles, aromatisches und optisches Finish. Artikel-Nr. : 4139 Freitextfeld 1: Salz, Hibiskusblüten Zutaten Salz, Hibiskusblüten Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Alles ok Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Schmeckt hervorragend und sieht toll aus. Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers Qualität gut, Salz könnte etwas grober sein, ansonsten vom Geschmack her gut!
Hibiskussalz | Hibiskus, Kuriositätenladen, Gewürze und kräuter
Du brauchst für ein kleines Glas: 75 g Chiliflocken 1 Esslöffel Koriander geschrotet 1 gehäufter Teelöffel gemahlen Kreuzkümmel 2 Knoblauchzehen 1/2 Teelöffel Salz Olivenöl So bereitest du die Harissa aus gemahlenen Gewürzen zu: Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in kleine Stücke. Fülle die Chiliflocken und die restlichen Zutaten in den Mixer. Mische jetzt das Olivenöl unter und püriere das Ganze, bis einen glatte Paste entsteht. Hibiskussalz selber machen in english. Fülle die Paste ins Glas ab und gieße Olivenöl darüber. Tipp: Im Bio-Markt oder Feinkostgeschäft erhältst du Chiliflocken in Bio-Qualität. Harissa – die feurige Würzmischung für jeden Zweck Feurige Harissa zu Käse und Wurst. (Foto: Martina Naumann/utopia) Harissa kommt ursprünglich aus dem Maghreb, der Mittelmeerregion, wo heute Marokko, Algerien, Tunesien und Westsahara liegen. Jeder Landstrich entwickelte ursprünglich seine eigene Harissa-Mischung – deshalb kommen je nach Rezept noch Zutaten, wie Zitronensaft, Oliven oder Minze hinzu. Die Schärfe der Harissa variiert je nachdem, welche Chilisorte du verwendest.
Ich bin faul und benutze gerne einen kleinen Food-Processor. Ich stelle lieber kleine Mengen her und habe dafür Abwechslung. Hier ist meine Ausbeute von dieser Woche: Hibiskussalz – für eine feine, säuerliche Note: 80 gr. grobes Meersalz 1 gehäufter EL Hibiskusblüten (gibt es als Karkade-Tee im Reformhaus) Zutaten entweder im Mörser portionsweise zerstoßen oder im Food-Processor mit Impulstaste zerkleinern. Hibiskus-Sirup für Limonade, Sekt & Co. | Rezept auf carry on cooking. Rosensalz – ein feines Parfüm, das Ihr mal auf kurzgebratenem Fleisch probieren müsst: 1 gehäufter El getrocknete Rosenblüten Zubereitung wie Hibiskussalz Salz mit drei Pfeffersorten – der Szechuan-Pfeffer gibt den Kick und das Prickeln auf der Zunge: 80 gr. Meersalz 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Tl rosa Pfefferbeeren 1 TL Szechuan-Pfeffer Auch hier die Zutaten entweder portionsweise im Mörser zerstoßen oder im Food-Processor mit Impulstaste zerkleinern. Rezepte inspiriert von: Tessa Kiros, Limoncello and Linen Water