Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Das Rezept stammt von Peggy Kekse sind sehr gut zum dekorieren geeignet, da sie schön hell bleiben und gleichmäßig aufgehen. Somit hat man eine schöne glatte Oberfläche. Stilvolle Ideen für eine Hochzeitstorte mit Fondant - Hochzeitskiste. Zutaten: 200 g zimmerwarme Butter200 g Zucker1 Ei400 g Mehl(einige Tropfen Vanillearoma)Butter mit Zucker hellschaumig rü Wunsch Vanillearoma zufügenEi unterrü kurz unterkneten. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank in Folie eingewickelt auf einer bemehlter Fläche ausrollen und ausbaken. Backen: bei 175° C Ober- und Unterhitze10 – 12 Minuten. Die Kekse sind auch ohne Deko köstlich: kross und knusprig. Ich habe die Kekse mit Fondant und Royal Icing dekoriert.
Zutaten für das Rezept Fondant-Stempel-Kekse Mürbteig: 250 g glattes Mehl ½ gestr. KL Dr. Oetker Backpulver 50 g gemahlene Haselnüsse 150 g kalte Butter Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker 1 Prise Salz 1 Ei (Größe M) Zum Verzieren: 200 g weißer Rollfondant etwas Dr. Oetker Zuckerschrift weiß Dr. Oetker Back- & Speisefarben Zubereitung 1 Mürbteig Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen. HOCHZEITSKEKSE - Backenfans. 2 Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Beliebige Motive (ca. 4 cm Ø) ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. Ober-/Unterhitze 180 °C Heißluft 160 °C Backzeit: ca. 14 Minuten 3 Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen. 4 Zum Verzieren Fondant auf einer mit Speisestärke leicht bestreuten Arbeitsfläche ca.
Die Silikon-Gebäckmatte... Verabschieden Sie sich von Dirty - Unsere große Knetmatte kratzt keinen Teig oder Fondant mehr von der Arbeitsplatte. Halten Sie Ihre Arbeitsplatte einfach sauber. Waschen Sie einfach die... Knetet nun den Fondant, bis er geschmeidig ist. Statt einzelne Lagen übereinander zu schlagen, sollte der Fondant "in sich hinein" geknetet werden, damit sich keine Blasen bilden. Ist der Fondant weich, rollt ihn aus (ca. 0, 5 cm dick). Er darf allerdings nicht zu dünn sein, sonst wird er rissig. Schritt 3 – Stempeln Nun euren Keksstempel mit Bäckerstärke oder Puderzucker bestäuben und den Fondant stempeln. Zum Schluss noch mit der meist mitgelieferten Ausstechform das Motiv ausstechen und vorsichtig den überschüssigen Fondant entfernen. Hochzeitskekse mit fondant german. Euren individuellen Fondant noch auf die Kekse legen und fertig! Aufbewahrung Wenn ihr den Fondant erst noch aufbewahren möchtet, packt ihn luftdicht in Frischhaltefolie ein. Im Kühlschrank könnt ihr ihn mehrere Monate aufheben. Denkt daran: Durch Feuchtigkeit wird der Fondant zu weich und sieht dann nicht mehr schön aus.
Wenn ihr es mit dem Mixer macht, müsst ihr den Teig zum Schluss mit kalten Händen schnell zusammenkneten und ihn in zwei gleich große Stücke teilen. Anschließend Kugeln daraus formen, in Frischhaltefolie umwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Nach einer Stunde kann der Teig ausgepackt werden und wird kurz durchgeknetet, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt und Herzen ausgestochen. Wenn ihr mit der ersten Portion fertig seid, kann die zweite Portion Teig aus dem Kühlrschrank geholt und verwertet werden. Die ausgestochenen Kekse werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben und kommen dann erst mal für 15-20 Minuten in den Kühlschrank und anschließend bei 180 °C Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Backofen für ca. Hochzeitskekse mit fondantes. 10 Minuten, bis die Kekse einen ganz leicht bräunlichen Rand erhalten. Aus dem Teig erhaltet ihr ca. 32-40 Kekse (je nachdem wie dick oder dünn man den Teig ausrollt). Wenn alle Kekse fertig gebacken sind kann es an die Deko gehen (ich backe die Kekse meistens an einem Tag und mache die Deko am nächsten Tag).
1. Als erstes wird der Mürbeteig hergestellt. Dafür werden alle Zutaten entweder mit den Händen, oder mithilfe eines Mixer vermischt. Wenn ihr es mit dem Mixer macht, müsst ihr den Teig zum Schluss mit kalten Händen schnell zusammen kneten und ihn in zwei gleich große Stücke teilen. Anschließend Kugeln daraus formen, mit Frischhaltefolie umwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben. 2. Nach einer Stunde den Teig aus dem Kühlschrank holen und durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Und abwechselnd mit den Herzausstecher Kekse ausstechen. 3. Hochzeitskekse mit fondant aux pommes. Die ausgestochenen Kekse auf ein Backblech legen und für 15 - 20 Minuten im Kühlschrak ruhen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober/Unterhitze 10 Minuten backen, bis sie einen leichte, bräunliche Farbe erhalten. Ich empfehle die Kekse über Nacht liegen zu lassen, damit sie austrocknen können. 4. Für die Dekoration wird zunächst der hautfarbene Fondant ausgerollt und mit den selben Ausstechern ausgestochen, mit denen man am Vortag bereits die Kekse aus dem Teig heraus ausgestochen hat.
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