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Sonnenblume ist eine der besten Quellen dieser Substanz. Sonnenblumenkerne werden kaltgepresst, um Öl zu gewinnen, das frei von Chemikalien ist und alle Nährwerte behält. Die gesundheitlichen Vorteile von Sonnenblumenlecithin reichen von der Senkung des Cholesterinspiegels bis zur Wiederherstellung der Lebergesundheit. Das Beste an Sonnenblumenlecithin ist, dass der Extraktionsprozess des Lecithins selbst die Verbindung unbeschädigt lässt. Sie können maximalen Nutzen aus Sonnenblumenlecithin ziehen, indem Sie es zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen. Sonnenblumen-Lezithin gesunde Wirkung Sunflower Lecithin Vorteile ergeben sich aus der chemischen Zusammensetzung. Sonnenblumenlecithin » Alles Infos zur Soja-Alternative | IVOVITAL. Lecithin kann Fettsäuren abbauen und Ihr Immunsystem reinigen. Sonnenblumenlecithin ist ebenfalls eine natürliche Verbindung, so dass es keine künstlichen Inhaltsstoffe oder Nebenwirkungen gibt. Im Folgenden werden nur einige der verschiedenen Vorteile von Sonnenblumenlecithin genannt: Herzgesundheit und Cholesterin Überschüssige Fette in Ihrer täglichen Ernährung können zu Plaqueansammlungen in Ihren Arterien und Venen führen.
Im ersten Produktionsschritt werden die Saaten geschält, das heißt durch einen mechanischen Prozess wird die Schale entfernt. Dann folgt eine kalte Pressung der Saaten, um das Sonnenblumenöl zu gewinnen. In dem Öl befindet sich auch das Lecithin, das durch den Zusatz von Wasser eine Emulsion bildet und dann durch Zentrifugen abgetrennt werden kann. Danach erfolgt eine schonende Trocknung der aus Wasser und Lecithin bestehenden Emulsion, bis der Wassergehalt unter 1% liegt. HELA Sonnenbl.medit.Kräut: Kalorien (kcal) und Inhaltsstoffe - das-ist-drin. Dieses Produkt nennt man Roh-Lecithin, da es noch einen weiteren Schritt zum Fertigprodukt erfordert, den man Standardisierung nennt. Hier wird das Sonnenblumenlecithin durch Zusatz von Bio-Sonnenblumenöl so eingestellt, dass es in der Nahrungsmittelindustrie problemlos eingesetzt werden kann, aber auch den geforderten Parametern eines Lecithins entspricht. Der gesamte Prozess von der Saat bis zum Bio-Sonnenblumen Lecithin ist zertifiziert, und daher in allen Schritten rückverfolgbar. Lösemittel werden in keinem der Produktionsschritte verwendet.
Insbesondere sind die genetisch veränderten Sorten resistent gegen das umstrittene Glyphosat. Da auf vielen Soja-Anbauflächen glyphosathaltige Unkrautvernichtungsmittel zum Einsatz kommen, werden immer wieder Glyphosat-Rückstände in Sojapflanzen gefunden. In einer Studie der Universität von Buenos Aires im Jahr 2013 wurden Pflanzen untersucht, bei denen der Grenzwert von 20 mg/kg fast um das fünffache überschritten war. Inwiefern Glyphosat für den menschlichen Körper schädlich ist, ist noch nicht ausreichend geklärt, aber es besteht der Verdacht, dass der Stoff krebserregend sein könnte. Zu diesem gesundheitlichen Aspekt kommt, dass der konventionelle Soja -Anbau in Monokulturen den Boden auslaugt und sich auf Kosten des Regenwalds ausbreitet. Auch deshalb verwenden viele Hersteller von Bio-Produkten heimische Alternativen wie Sonnenblumenlecithin. Fazit: Sojalecithin ist für deinen Körper zunächst einmal nicht schädlich, sondern sogar eher gesund. Sonnenblumenlecithin was ist das classes. Das Problem ist jedoch, dass der Soja, aus dem Lecithin gewonnen wird, selten aus nachhaltigem Anbau stammt und teilweise eine hohe Schadstoffbelastung aufweist.
Daher konzentriert sich dieser Artikel hauptsächlich auf den Unterschied zwischen Sojalecithin und Sonnenblumenlecithin. INHALT 1. Überblick und Hauptunterschied 2. Was ist Sojalecithin 3. Was ist Sonnenblumenlecithin 4. Ähnlichkeiten zwischen Sojalecithin und Sonnenblumenlecithin 5. Vergleich nebeneinander - Sojalecithin gegen Sonnenblumenlecithin in tabellarischer Form 6. Zusammenfassung Was ist Sojalecithin? Sojabohnen sind eine beliebte Quelle für die Gewinnung von Lecithin. Sojalecithin: Gut für die Gesundheit oder schädlich? - Utopia.de. In der Tat ist es eine kostengünstige Quelle für Lecithin. Daher wird in vielen Ländern häufig Lecithin aus Sojabohnen gewonnen. Die Extraktion von Lecithin aus Sojabohnen beinhaltet Chemikalien wie Aceton und Hexan. Der Verzehr von aus Soja gewonnenem Lecithin ist jedoch weniger gesund als der Verzehr von Sonnenblumenlecithin, da die meisten Sojabohnenpflanzen gentechnisch verändert sind. Darüber hinaus ist die Extraktion im Gegensatz zu Sonnenblumenlecithin nicht natürlich. Trotz der oben genannten Tatsachen ist Sojalecithin einer der am häufigsten verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe.