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Schweinezunge frisch, mild gepökelt gekocht und anschliessend angebraten ein Gaumenschmaus Bei gepökelte Schweinezunge kommen Kenner gleich ins schwärmen, da muss es nicht unbedingt eine Feierlichkeit sein um diese zu geniessen. Zu diesen hochwertigen Teilstück vom Schwein passt auch bestens eine hochwerige Beilage, wir empfehlen Spargel mit Sauce Hollandaise. Ihre Gäste werden begeistert sein. Tipp: Die Zunge ohne weiteren Zusatz von Salz kochen, wir empfehlen 3 Lorbeerblätter, eine Zwiebel und ein paar Pfefferkörner. Schweinezunge/ Gepökelte Schweinezunge lecker und Zart/ Rezept Zunge - YouTube. Im Angebot eine gepökelte Schweinezunge von 400g Gewicht. Zutaten: Schweinezunge, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250), Stabilisator: Diphosphate, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat, Aroma Haltbarkeit: bei <7°C, mindestens 14 Tage ab Versand Versand: Wir versenden Ihr Fleisch und Wurst gut gekühlt mit Kühlpads in einer Isolierbox (Kühlversand)
normal 3, 71/5 (5) Rinderzunge, gepökelt mit Sahne-Kapern-Sauce 20 Min. normal (0) Süßsaurer Kartoffeleintopf à la Gabi 35 Min. simpel 4, 36/5 (26) Zunge in Sahne - Meerettich - Soße mit Rinder- oder Schweinezunge 40 Min. simpel 4, 27/5 (9) Zungenragout aus dem Braunschweiger Land Zungenragout mit Klößchen und Saucissen (Cocktailwürstchen) 60 Min. normal 4, 15/5 (25) Rinderzunge mit Kapernsauce 20 Min. normal 4, 14/5 (19) Rinderzunge mit Champignon - Madeirasoße 30 Min. normal 4, 09/5 (9) Rinderzunge 30 Min. normal 4/5 (5) Zunge in Rotweinsoße nach Uromas Art 20 Min. simpel 4/5 (7) Rinderzunge in Madeirasauce 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Rinderzunge klassisch Rinderzunge im Dampfgarer 20 Min. Gekochte Schweinezunge Rezept | EAT SMARTER. normal 3, 67/5 (4) Pikanter Zungensalat 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Rinderzunge in Rotweinsauce 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Zungenwurst 150 Min. normal 3, 4/5 (3) Zungenragout Ullersdorfer Art Resteverwertung vom Zungenschmaus Saure Zunge badischer Art Rinderzunge mit Rotweinsoße Schälrippchens Rinderzunge mit Oliven 15 Min.
normal 3/5 (1) Festliche Abendpastete 50 Min. normal 3/5 (1) Schweinezunge, geräuchert 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Zungenwurst 150 Min. normal 4, 36/5 (26) Zunge in Sahne - Meerettich - Soße mit Rinder- oder Schweinezunge 40 Min. simpel 3, 57/5 (5) Komplette Feijoada, Feijoada Completa Nationalgericht Brasiliens 360 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Pfannstiels Hausmacher Schweinskopfsülze 120 Min. normal 3, 5/5 (4) Presskopf vom Pfälzer 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Herzpfeffer wie ich ihn von meinem Vater gelernt habe 120 Min. normal (0) Gefüllte Schweinefüße (Zamponie) Voderfüße eignen sich am besten 60 Min. Schweinezunge gepökelt #9 - YouTube. pfiffig 4/5 (5) Zunge in Rotweinsoße nach Uromas Art 20 Min. simpel (0) Süßsaurer Kartoffeleintopf à la Gabi 35 Min. simpel 4, 27/5 (9) Zungenragout aus dem Braunschweiger Land Zungenragout mit Klößchen und Saucissen (Cocktailwürstchen) 60 Min. normal (0) Pariser Landpastete 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
1. Die Zunge unter kaltem Wasser abspülen, reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die zerbröselten Lorbeerblätter und alle übrigen Gewürze in ein Tee-Ei geben. Die Zunge mit der geviertelten Zwiebel und dem Tee-Ei mit Wasser bedecken und mit Deckel etwa 2 bis 3 Stunden bei milder Hitze garen. 2. Nach der Garzeit muß die Zunge noch gehäutet werden, das geht ganz leicht, solange sie noch heiß ist. Gepökelte schweinezunge kochen. Anschließend in Scheiben schneiden und in der Brühe warmhalten, bis die Soße zubereitet ist. 3. Für die pikante Meerrettichsoße das Mehl in der zerlassenen Butter etwa 3 Minuten lang bei Mittelhitze unter ständigem Rühren hell anschwitzen, dann nach und nach (immer noch unter Rühren) den Zungen-Sud einrühren, einmal aufkochen lassen und dann abgedeckt bei milder Hitze mindestens 7 Minuten lang durchgaren lassen. 4. Die 7-Minuten Garzeit ist wirklich wichtig, weil sich nur so der Mehlgeschmack einer Soße auflöst. Dann den Zitronensaft und den Meerrettich einrühren, aber ab jetzt darf die Soße nicht mehr kochen!
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simpel 2, 67/5 (1) Schnelle Rinderzunge mit Tomaten - Limetten - Soße Sehr edel und dennoch schnell zubereitet und sehr lecker Geräucherte Rinderzunge vom Grill oder Smoker indirektes Grillen oder vom Smoker 50 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Weihnachtszunge Weihnachtliche Rinderzunge in Senfsoße mit Erbsengemüse und Kartoffelpüree, wie man sie am Heiligen Abend im Süden Deutschlands isst 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Falsche Rinderzunge gepökeltes falsches Filet vom Rind Zungenragout auf feine Art 120 Min. normal 3/5 (1) Schweinezunge, geräuchert 15 Min. simpel 3/5 (1) Rinderzungen - Staudensellerie - Salat Rinderzunge in Zitronensoße à la Gabi 35 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Hackbraten "Pikanta" Bacon-Twister Maultaschen-Spinat-Auflauf Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Maultaschen-Spinat-Auflauf Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Eier Benedict Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte