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In drei Wochen ist Ostern. Vielleicht habt Ihr Lust, Eure Familie, Gäste, Freunde, einmal mit einer Pas'cha (Paska) zu überraschen. Mein Rezept habe ich noch von meiner Großmutter, die es aus dem Baltikum mitgebracht hat. Meine Töchter haben dieses Familienrezept ebenfalls übernommen. Aber Vorsicht: Es ist eine Kalorienbombe! Klassische Pascha – Rezept für russischen Osterquark. Pas'cha gekocht (Russische Osterspeise) Zutaten: 2 kg Schichtkäse 3-5 Eier 200 g weiche Butter ½ ltr. Sahne 200 g gemahlene, abgezogene Mandeln 600 g Zucker Mark einer Vanilleschote Geriebene Apfelsinenchale (Da ich immer große Eier kaufe, nehme ich nur drei Eier, Zucker habe ich auf 400-450 g reduziert, schmeckt trotzdem. Statt der Vanillestange kann man auch 1-2 Beutel dunklen Vanillezucker nehmen, statt der abgeriebenen Apfelsinenschale nehme ich zwei Beutel Orangeback – oder Citroback. Garnitur nach Belieben, statt der bunten Zuckereier, die meine Oma immer nahm, sieht auch ein Kranz aus gehackten Pistazien sehr schön aus, oder gelbe Fondant Kücken, kleine Schokohasen, ganz nach Phantasie) Außerdem benötigt man eine Form für die Pas'cha.
Sie müssen wirklich nur alle Zutaten richtig vermischen, alles in die Gussform bringen und dann geduldig darauf warten, dass Ihre Pascha im Kühlschrank fest und schön cremig wird. Zutaten: 500g Echter russischer Tvorog (ersatzweise Speisequark, Hüttenkäse oder Frischkäse (mindestens 9% Fettgehalt); 150g ungesalzene Butter; 70g saure Sahne oder Schlagsahne (mindestens 20% Fettgehalt); 130g Kondensmilch; 50-70g Zucker; 2 gehäufte Esslöffel Kakaopulver; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; ¼ Teelöffel Salz. Zubereitung: 1. Die Grundvoraussetzung für eine leckere Pascha ist echter Tvorog – ersatzweise Hüttenkäse, Frischkäse oder Speisequark – in Abhängigkeit davon, was Sie in Ihrem Supermarkt finden. Der Tvorog sollte trocken und weich sein, nicht körnig oder zu feucht. Passcha (Russische Osterspeise). Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihr Tvorog nicht weich genug ist, gibt es einen hilfreichen Trick: drücken Sie die Masse durch ein Sieb, am besten zweimal, um eine schöne, glatte Konsistenz zu erhalten. 2. Der Tvorog, den ich benutze, ist in der Regel weich genug, sodass ich ohne Sieben auskomme.
30 Minuten in der Form ruhen lassen. Kulitsch Osterkuchen ca. 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen backen. Zuckerglasur anrühren: Eiweiße mit Puderzucker und Zitronensaft schlagen. Den abgekühlten Osterkuchen mit Zuckerglasur bestreichen und mit Zuckerdekor garnieren.
Russische Pascha von thermann | Chefkoch | Gute rezepte, Chefkoch, Rezepte
Noch kein Foto vorhanden. Zuletzt editiert: 09. 04. 2021 Diese Liste wurde angelegt von: Lilia Beschreibung Pas'cha - russische Osterspeise Sehr kalorienreich, aber lecker. Rezept pascha russische osterspeise filme. » Liste bewerten Zusammenfassung Brennwert: 35877 KJ ( 8569 kcal) Dieses Rezept ergibt: 12 Portionen » Vollständige Nährwerte Produkte 1 200 g Schlagsahne, 30% Fett 2 400 g Puderzucker 3 1 Becher Mascarpone 4 600 g Speisequark, Magerstufe, 0, 2% Fett 5 120 g Eigelb, vom Huhn 6 1 Becher Belegkirschen 7 150 g Orangeat, Orange 8 150 g Zitronat 9 400 g Original irische Butter 10 50 g Mandeln gehackt 11 150 ml Saure Sahne, 10% Fett Abnehmen mit Ernährungstagebuch Notiere Lebensmittel und erreiche dauerhaft Deine Ziele. Kostenlos und einfach. Mehr Infos 1 Portion notieren Mahlzeit Wann hast Du dies gegessen? Heute » Morgens » Mittags » Abends Gestern » Morgens » Mittags » Abends Vorgestern » Morgens » Mittags » Abends Alle Produkte notieren Mahlzeit » Morgens » Mittags » Abends Eigene Portion: g / ml Notieren Mahlzeit » Morgens » Mittags » Abends Weitere Funktionen » Diese Liste / Rezept melden » Zurück zur Übersicht » Meine Listen
gehalten werden. Nicht wesentlich heißer! ). Vom Herd nehmen und Zucker, geriebene Mandeln, sowie die meisten Rosinen, Orangeat und Zitronat einrühren (einige Rosinen und etwas Orangeat und Zitronat zum Dekorieren zurückbehalten). Das Mark einer Stange Vanille, Muskat, und Zimt einrühren. Einen Schuss Rum hinzugeben. Mit den Tüchern die sauberen Blumentöpfe (oder den einen großen) ausschlagen und die Masse in diese Formen einfüllen. Die Oberfläche beschweren und die Töpfe auf einem Teller in den Kühlschrank stellen. Pas’cha (Russische Osterspeise) | Blogs im Seniorentreff. 3-4 Tage stehen lassen. In dieser Zeit läuft die restliche Flüssigkeit aus dem Quark ab und die Pascha wird fest. Die Pascha stürzen und mit den zurückbehaltenen Rosinen, Orangeat, Zitronat und evtl. halbierten Mandeln dekorieren. Gut sieht auch eine Dekoration aus bunten Zuckereiern aus. Das Rezept stammt von der Großmutter meines Webmasters (und Ehemanns), der die Pascha schon vor einigen Jahren in einer Kochsendung des HR zusammen mit unserer Freundin Michaele Scherenberg präsentieren durfte.