Dies stellt die Tiefkühllogistik vor besondere Herausforderungen. Lückenlose Überwachung gefordert
Die Verordnung über tiefgefrorene Lebensmittel sieht deshalb auch eindeutige Kennzeichnungs- und Handhabungsbestimmungen vor. Die Ware muss zum Beispiel als Tiefkühlgut gekennzeichnet sein, Lagerzeitraum und -temperatur müssen angegeben sein, sogar die Angabe zur Partie oder Charge darf nicht fehlen. Tiefgefrorene lebensmittel transportieren kofferraum oder dach. Darüber hinaus müssen Tiefkühlfahrzeuge mit Temperatur-Aufzeichnungsgeräten ausgestattet sein. Diese Temperaturlogger messen kontinuierlich die Lufttemperatur im Kühlkoffer und dokumentieren die Ergebnisse. Die Aufzeichnungen müssen aufbewahrt werden, die Messgeräte unterliegen einer turnusmäßigen Prüfung. Auch bei den Tiefkühltransporteuren gilt, wie bei allen anderen Logistikunternehmen, die Lebensmittel-Basisverordnung. Sie sind verpflichtet, ein Sicherheitssystem gemäß den Grundsätzen des HACCP zu installieren und umzusetzen. Auch die Reinigung der Fahrzeuge unterliegt bestimmten Verordnungen und Richtlinien.
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Tiefgefrorene Lebensmittel Transportieren Kofferraum Oder Dach
L. G. Hast Recht, ich würde auch gefrorene Lebensmittel keine 55 min. durch die Gegend fahren, außer im Winter. Ich habe immer 2 Kühltaschen im Kofferraum! Da kommen so viele Faktoren zusammen: Produkt, Kälte in der Supermarkttruhe, Außentemperatur... Eine halbe bis dreiviertel Stunde ist sehr lang. Du kannst aber in jedem Supermarkt eine Kühltasche kaufen.
Daher wird auch nicht ausdrücklich davor gewarnt, im Sommer Tiefkühlprodukte zu kaufen. Tiefgefrorene lebensmittel transportieren deutschland. Wenn man diese Tipps berücksichtigt, kann eigentlich nichts mehr schief gehen. Auf dieser Webseite werden Cookies eingesetzt. Nähere Informationen über die Verwendungszwecke, die Art der erhobenen Daten sowie über die Möglichkeiten der Erhebung Ihrer Daten zu widersprechen, erhalten Sie hier. Cookie Einstellungen verwalten Akzeptieren
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