Kleine Sektflaschen Hochzeit
4 Zutaten 4 Portion/en 500 g gemischtes Gemüse, (z. B. Zucchini, Paprika, Möhren, Sellerie) 1 EL Zitronensaft 250 g Gemüsebrühe 1-2 EL 8 Kräuter ( TK) 2 Eier 2 EL Haferflocken 1/4 Packung griechischen Schafkäse 2 gehäufte Esslöffel Parmesan 3 gehäufte Esslöffel Semmelbrösel Basilikum, Oregano, Curkuma, je 1 Tl Noch nötig Backblech mit Backpapier 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung 1. Das Gemüse in den Thermomix geben/ 5 Sekunden auf Stufe 5. 2. Danach 250 ml Gemüsebrühe dazugeben und 4 Min. auf 100 Grad/Linkslauf/Stufe 1 damit das Gemüse bissfest ist. Gemüsefrikadellen – Vegan – MrFoodmaniac. 3. Anschließend das Gemüse von der Flüssigkeit trennen. 4. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit den TK Kräutern, den Gewürzen kräftig würzen, dann Haferflocken und den Semmelbröseln vermischen, ca 10min rasten lassen. 5. Sobald das Gemüse abgekühlt ist kommen die Eier dazu, ca 5 min rasten lassen, dann Schafkäse und Parmesan vorsichtig unterheben. 6. Aus der Gemüsemasse mit Hilfe eines großen Salatbestecklöffels Laibchen formen, auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei ca 170 ° etwa 25 Minuten backen.
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334 mg (33%) mehr Calcium 123 mg (12%) mehr Magnesium 143 mg (48%) mehr Eisen 4, 6 mg (31%) mehr Jod 17 μg (9%) mehr Zink 3, 1 mg (39%) mehr gesättigte Fettsäuren 5, 9 g Harnsäure 55 mg Cholesterin 164 mg mehr Zucker gesamt 10 g Zubereitungsschritte 1. Das Gemüse waschen, putzen bzw. schälen und fein reiben oder hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls fein reiben. Mit den Eiern, Brösel und Mehl vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Das Gemüse untermischen, die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 8 Bratlinge daraus formen. Die Nüsse mischen und auf einen Teller geben. 2. Diese zuerst in leicht verquirltem Ei und dann in den Nüssen wenden. Die Panade fest andrücken und die Bratlinge in einer heißen Pfanne mit Öl rundherum goldbraun braten. Gemüsefrikadellen tk gemüse erleben. 3. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Salat waschen, trocken tupfen und klein zupfen. Das Baguette quer waagerecht halbieren, in 8 gleichgroße Stücke teilen, auf einem Grill rösten, mit einer geschälten Knoblauchzehe einreiben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Im Prinzip ist das echt einfach und in kurzer Zeit gemacht. Probiert es unbedingt aus! Guten Appetit
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