Kleine Sektflaschen Hochzeit
Frische Blätterteigschnecken aus dem Ofen werden eure Gäste glücklich machen. Versprochen! Die Apéro-Häppchen sind einfach in der Zubereitung und ein idealer Begleiter zu einem kühlen Glas Weisswein, Prosecco oder Gin Tonic. Mit gerade mal 3 Zutaten und 15 Minuten Zeitaufwand seid ihr dabei! Den Rest erledigt der Backofen für euch… ZUTATEN 1 Blätterteig, rechteckig ausgewallt 6 EL Basilikumpesto ( Selbstgemachtes Pesto oder z. B. 35 Blätterteigschnecken mit Frischkäse und Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. von Migros Anna's Best Pesto Basililico) ca. 100g Frischkäse (z. Philadelphia) ZUBEREITUNG Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Auf dem Blätterteig wird zuerst der Frischkäse mit Hilfe eines Messers auf die gesamte Fläche verteilt. Als nächster Schritt macht man das gleiche mit dem Basilikumpesto. Also zuerst eine Schicht Frischkäse, dann eine Schicht Basilikumpesto. Der Blätterteig wird nun von der schmaleren Seite her zu einer kompakten Rolle aufgerollt und wenn möglich nochmals für 30 Minuten in den Kühlschrank oder für 10 Minuten in den Tiefkühler gelegt. Die Blätterteigrolle wird nun in ca.
Frischkäse mit Schinken, Lauch und geriebenem Käse vermengen. Ebenso auf den Blätterteig streichen, dann aufrollen, auch in 1 cm breite Scheiben schneiden und auf Backpapier legen. Nicht mit Ei bestreichen! Bei 200°c zirka 20-25 Minuten backen. 3. Variante (vegetarisch): Dieses Rezept ist auch etwas für Vegetarier. Die getrockneten Tomaten schmecken sehr intensiv und so braucht man gar keine weiteren Zutaten. Die Anregung zu diesem Rezept habe ich vom Hagen Grote Versand. Quermania - Blätterteigschnecken - Rezepte - Partyrezepte. 1 Glas getrocknete Tomaten 3 Scheiben tiefgefrorenen Blätterteig 1 Eigelb Zucker Olivenöl Knoblauch Salz Pfeffer Die Blätterteigplatten vorschriftsmäßig auftauen lassen und den auf 200 °c vorheizen. In der Zwischenzeit die Tomaten abgießen und in einem kleinen Topf Wasser aufsetzen. Wenn dieses kocht, die Tomaten darin 3 Minuten blanchieren und danach gut abtropfen lassen. Die Tomaten und den Knoblauch fein hacken und mit einer Prise Zucker, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Rosmarin und Thymian abschmecken. Für die Geschmeidigkeit und auch den Geschmack einen ganz kleinen Schuss Olivenöl dazugeben.
1. 5cm dicke Stücke geschnitten, welche auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt werden. Durch das Schneiden werden die Blätterteigschnecken leicht zusammengedrückt, d. h. ihr solltet diese wieder etwas "in Form" drücken, damit diese einigermassen rund sind. Die Blätterteigschnecken kommen dann für ca. 20 Minuten in den Ofen bis diese leicht gebräunt sind. Herzhafte Pilz-Frischkäse-Schnecken mit Blätterteig. Als Deko empfehle ich nochmals etwas frisches Pesto über den Blätterschnecken zu verteilen sowie (falls vorhanden) einige frische Basilikumblätter. Tipp: Ein Rezept für hausgemachtes Basilikumpesto findet ihr hier. Falls Ihr ein anderes Pesto bevorzugt (z. Pesto Rosso, Baumnusspesto, Peperonipesto etc. ) könnt ihr die Blätterteigschnecken selbstverständlich auch damit befüllen.
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Die Pilze putzen und klein schneiden. Frühlingszwiebeln, Datteln und Schinken ebenfalls klein schneiden. 2. Alles in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und von der Herdplatte nehmen. 3. Den Frischkäse unterrühren. 4. Den Blätterteig auf einem Blech ausbreiten und mit dem Frischkäse-Gemisch bestreichen. 5. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 6. Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen. 6. Nun alle paar Zentimeter einen Stück von der Rolle abschneiden. Ich habe etwa zwei Fingerbreit genommen. 7. Die Schnecken auf ein Backblech setzen und für etwa 20 Minuten in den Ofen geben bis sie goldgelb sind. Die kleinen Blätterteig-Schnecken sind perfekt für Buffets, Ausflüge, Snack an der Arbeit oder Uni oder den kleinen Hunger zwischendurch. Die Datteln geben ihnen das gewisse Etwas. Probiert es mal aus und berichtet mir davon. Ich würde mich freuen.
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