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Zwiebeln in Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen. Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Das Putenbruststück in 1 TL Olivenöl von beiden Seiten ca. 3 - 4 Minuten anbraten, anschließend herausnehmen, von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz einreiben und ruhen lassen. Im Topf den Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren, mit dem Essig vom Topfboden ablösen und reduzieren lassen. 2 TL Olivenöl hinzufügen und die Zwiebeln darin andünsten. Etwas Gemüsebrühe hinzugeben, wenn zu wenig Flüssigkeit da ist. Ingwer, Knoblauch, Zimt und die Apfelstücke hinzugeben und kurz mit andünsten. Anschließend das Fleisch auf die Apfelstücke legen, mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Hitze hoch drehen. Dann den Deckel aufsetzen und warten, bis der Druck hoch genug ist. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Die Hitze so anpassen, dass der Druck in diesem Bereich gehalten wird. Die Kochzeit bei dieser Hitze beträgt 30 Minuten, mit An- und Abdampfen insgesamt ca. 40 Minuten (auf Induktion). Nach dem Abdampfen das Fleisch herausnehmen, die Soße pürieren und abschmecken.
4, 55/5 (20) Putenbraten in Ingwer-Knoblauch-Soße im Schnellkochtopf Gelingt leicht und ist supersaftig. 20 Min. normal 4, 39/5 (78) Currysahne - Fleisch mit Puten- oder Schweinefleisch 15 Min. simpel 4, 29/5 (15) Putenbraten mit Apfelsauce 15 Min. normal 3, 92/5 (11) Putenoberschenkel im Ofen gegart. 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Putenbraten mit Crème fraîche Kruste 20 Min. Putenrollbraten Ein saftiger, preiswerter Sonntagsbraten - Rezept mit Bild - kochbar.de. simpel 3, 5/5 (2) Putenrollbraten Nicoise 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Putenbraten mit Kürbis 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Putenscheiben nach Kasseler Art mit Ananaskraut und rotem Püree 20 Min. simpel 3/5 (1) Gegrillte Putenspieße mariniert in Joghurt und Harissa 15 Min. simpel 2, 67/5 (1) Schäferfrühstück 10 Min. normal (0) Single-Abendessen Nr. 27 Putenbraten auf Tomatenscheiben unter Spiegelei mit Paprika-Lauch-Würfeln 15 Min. simpel 3, 83/5 (4) Putenbraten mit Kruste Glasierter Putenbraten mit Zwiebelsauce 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Sivis Putensandwich Calistos Nudelauflauf 15 Min.
Dadurch entstehen die Röstaromen mit Wasser, Wein oder Bier ablöschen. Wenn Du keine Sosse ziehen willst, kannst Du die Kartoffeln ca. 30 Minuten vor Garzeitende ruhig zum Braten geben. Butter nicht verwenden, da sie schnell verbrennt! Ich gebe nach dem Anbraten oft auch noch Wein, bei Geflügel meist einen Weisswein oder aber dunkles Bier hinzu. Das ergibt eine tolle Würze. Nach Bratzeitende, gibst Du den Bratenfond in ein feines Sieb und passierst ihn durch. Putenrollbraten im schnellkochtopf wie lange. Kurz in einem Topf aufkochen und ggf. mit etwas Speisestärke oder einem Esslöffel Mehr in Wasser verrührt, einrühren. Sollte die Sosse zu fettig sein, müsstest Du sie noch entfetten! GLG, gutes Gelingen und einen guten Appetit, wünscht Dir, clipmaus. -)) Da der Braten mit Haut ist - vielleicht ist es eine ausgelöste Oberkeule, gebunden?? - würde ich zum Schluss den Grill einschalten und den Braten einzeln drunter legen, damit die Haut knusprig wird. Alle anderen Tipps hast du schon bekommen.
2 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 15 Min. Koch- bzw. Backzeit 30 Min. Gesamt 45 Min. Zutaten 3-4 Putenbrüste Salz und Pfeffer Butterschmalz oder Öl zum Anbraten 1 Zwiebel 3 Möhren Tomaten (oder Mark) sowie Wasser oder Geflügelbrühe zum Angießen Sahne zum Verfeinern Zubereitung Putenbrüste waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im offenen Topf mit Butterschmalz oder Öl anbraten, bis zur gewünschten Bräune, dann herausnehmen und beiseitestellen. Im Bratfett eine halbierte Zwiebel, Möhren, frische oder getrocknete Tomaten (oder einen Löffel Mark) schön anrösten, dies ergibt eine wunderbare Soße! Putenbrüste wieder hineingeben und mit Wasser oder Brühe angießen. Topf wie vorgeschrieben verschließen und Kochstufe 2 einstellen. Der Topf "zeigt an", wenn der Kochvorgang richtig beginnt, dann alles ca. 13 Minuten kochen lassen. Bitte nicht sofort öffnen! Von der heißen Platte nehmen, etwas abkühlen lassen (5 Minuten reichten bei mir) und dann kann man ihn abdampfen lassen und öffnen.
Nach dem Öffnen püriere ich das Gemüse in der Soße und spare somit Mehl oder Soßenbinder. Abschmecken und mit Sahne verfeinern. Info: Die Garzeit von 13 Minuten ist unschlagbar. Mir gefällt am Topf ganz besonders die Edelstahlausführung, dies macht auch scharfes Anbraten möglich! Nicht gefallen hat mir, das ständige Tropfen aus dem Topfgriff, so war nicht nur mein Herd immer nass, auch die Kochflüssigkeit wurde immer weniger. Unterstützt von Fissler und Frag Mutti mit einem kostenlosen Fissler Produkt. Voriges Rezept Feurige Hähnchenspieße Nächstes Rezept Hähnchenleber mit Champignons Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 1, 5 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Diabetiker-Gericht / Tomaten-Gemüseeintopf mit Putenbrust 14 8 Avocado-Putenbrust-Bagel 5 7 Katzenleckerchen: Hähnchen-/Putenbrustwürfel in Kokosfett 12 21 Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail!
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