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Hallo zusammen Vielleicht kann mir ja hier jemand helfen. Mein Freund kam auf die spannende Idee mir / uns ein 5kg kleines Hähnchen mitzubringen. (Ja Hähnchen... keine Pute, Gans oder anderes) Wie um alles in der Welt bekomme ich das Teil gebacken ohne das es außen trocken ist und innen Roh? Wäre super wenn da jemand eine Antwort drauf hat. 3 kg hahn zubereiten pound. Danke Mfg Kati Schmoren in einem Bräter mit Deckel oder im Römertopf War diese Antwort hilfreich? Du könntest es wie eine Pute zubereiten, also füllen, z. B. mit Maroni oder so. Dann äußerlich mit Speckscheiben belegen oder mit Butter bestreichen, im Backofen Oder mach es à la Jamie Oliver. Der macht eine schöne Mischung aus (möglichst frischen) Kräutern und Gewürzen wie Thymian, Knoblauch, Petersilie, Salz, Zitronenschale, Pfeffer und was dir sonst so in die Hände fällt, vermischt das Ganze mit 'ner guten Handvoll Butter und dann wird vorsichtig die Haut von der Brust gelöst, aber ohne sie einzureißen. Dann streichst du die Kräuterbutter zwischen Fleisch und Haut und schiebst die Haut wieder so zurecht wie sie ursprünglich war.
Meine Grandma hat es geschmort und so war es am besten. Wir hatten auch eine Fleischhuhnrasse und haben es ebenso zubereitet. Es gibt nichts, was mit diesem Fleisch vergleichbar wäre. Betrachte es nicht nur als spannend sondern als Glück. Das ist aber schon ein sehr altes Tier ein Kapaun hat so 2, 5-3, 0 kg und der braucht gut 1, 5 Stunden bei 180°C. Ich denke Kochen wäre das beste. Wir hatten ein 3-4 Monate altes Tier mit 4, 5 kg, dies ist vermutlich vom Frühjahr also 9 Monat im Höchstfall Zitat (Angelina, 12. 11. 2010) Wir hatten ein 3-4 Monate altes Tier mit 4, 5 kg, dies ist vermutlich vom Frühjahr also 9 Monat im Höchstfall Was den nun? War diese Antwort hilfreich? ich weiß nicht sag dus mir, manche Tiere werden halt so schwer, weil sie mit den Füßen im Futtertrog stehen und dort nicht mehr weggehen Finde, man sollte das große Hähnchen mit einem normalen Grillhähnchen füllen Ich würde das ähnlich wie eine Gans braten. 3 kg hahn zubereiten per. Ca. 4 Stunden bei 180 Grad. Regelmäßig mit Öl bestreichen. Gut innen und außen würzen.
1. HISTORIE: Meine Nachbarin ließ ein Huhn brüten um neue Legehühner zu bekommen. Das Ergebnis waren allerdings nur 3 Hühner aber dafür 6 Hähne. Als diese jedoch dem stolzen Haus - und Hofhahn Konkurrenz machen wollten, waren sie dran. Sie wurden 8 Monate alt. 2. MAN ERINNERE SICH: Bevor in den 50er-Jahren die große Brathähnchenwelle über den Großen Teich nach Europa schwappte, gab es fast ausschließlich echte, ehrliche, wohlaufgewachsene Hähne auf den Tisch. Allerdings höchstens Sonntags. 3. Diese Tiere waren glückliche, frei lebende Hühner, die sich fast rund ums Jahr ihr Futter zu gut 80% im Freien suchten. Ihr Fleisch ist fester, kerniger, viel dunkler und vor allen Dingen viel geschmackvoller als das der industriell erzeugten und pharmagefütterten, faden, turbogemästeten Handelshähnchen. 4. Wie bereite ich einen 3 kg Fleischhahn zu? (Ernährung, kochen, Kochen und Backen). Der Hahn wird wie gewohnt kräftig gewürzt und in einen Bräter geben. Zwiebel und Möhre grob schneiden und ebenfalls in den Bräter geben. Brühe angießen. 5. In Anbetracht dessen, dass das Vögelchen wesentlich mehr "Flugstunden" absolviert hat, verbleibt es nun, im geschlossenen Bräter, ca.
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