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Das fertige Tofu-Stück legen Sie gleich in eine Frischhaltebox mit kaltem Wasser, die Sie in den Kühlschrank stellen. So hält sich der Tofu ungefähr vier bis fünf Tage. Tofu können Sie auch einfrieren, allerdings verändert der Fleischersatz dabei seine Konsistenz. Die übriggebliebene Molke verfeinern Sie beispielsweise mit etwas Zimt, Honig oder Früchten. So bekommen Sie einen leichten, leckeren Drink zusätzlich. Auch für das selbstgemachte Müsli oder zum Backen können Sie die Molke noch gut verwenden. Tofu selber machen aus Sojabohnen (Bild: Pixabay) Ein anderer Fleischersatz, der bei uns noch nicht so bekannt ist wie Tofu, ist Jackfruit. Tofu selbst machen. Was sich dahinter verbirgt und welche Vor- und Nachteile die Jackfruit hat, erfahren Sie im nächsten Beitrag. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
zurück zum Kochbuch Gesundes Grundrezept Durchschnitt: 5 ( 10 Bewertungen) (10 Bewertungen) Rezept bewerten Tofu Grundrezept - Vegane Fleischalternative – leicht gemacht! Zubereitung: fertig in 1 h 20 min Fertig Sie haben einen sensiblen Bauch? Dann ist Tofu perfekt für Sie geeignet, denn er ist magenschonend und belastet die Verdauung nicht. Tolle Veggie-Variante: Der Sojakäse schenkt uns mit rund 15 Prozent pflanzlichem Eiweiß etwa so viel, wie die meisten Fleischsorten bieten. Der Tofu bleibt im Kühlschrank drei bis vier Tage frisch, wenn er in Salzwasser gegeben wird. Tofu selbst machen in german. Wer das Tofu Grundrezept etwas variieren möchte, kann es zum Beispiel mit gehackten Kräutern oder Gewürzen nach Wahl aufpeppen. Rühren Sie diese unter den bereits geronnenen Sojadrink, bevor Sie diesen zum Abseihen in das Mulltuch geben.
Wenn die Masse schnittfest ist kannst du sie in Würfel oder Scheiben schneiden. Der selbstgemachte Kichererbsen-Tofu hält sich im Kühlschrank mindestens zwei Tage. Ich habe die Tofu-Würfel auch schon eingefroren und bei Bedarf wieder aufgetaut. Du kannst also direkt eine größere Menge herstellen. Tofu aus Sojabohnen und Kichererbsen – ein Vergleich Doch wie schneidet die Kichererbsen-Variante in Sachen Nährwerte ab? Für meinen Vergleich habe ich den Tofu Natur von Tukan (unser Standard-Tofu zu Hause) mit der selbstgemachten Variante aus Kichererbsenmehl von Alnatura verglichen. Hier ist das Ergebnis: Der Tofu aus Sojabohnen enthält mehr Eiweiß (13, 3 g pro 100 g im Vergleich zu ca. 4, 8 g). Der Tofu aus Kichererbsen enthält mehr Kohlenhydrate (ca. 11 g im Vergleich zu 1, 4 g). Der Tofu aus Sojabohnen enthält mehr Fett (6, 5 g im Vergleich zu 1, 5 g). Tofu selbstgemacht - Einfach Tofu!. Wofür kannst du Tofu aus Kichererbsen verwenden? Den Tofu aus Kichererbsen kannst du genau wie klassischen Tofu in der Pfanne anbraten und ihn für herzhafte Gerichte wie zum Beispiel ein Thai-Curry oder ein Pad Thai verwenden.
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