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Später folgten weitere Länder und so kamen der Negerkuss oder Mohrenkopf in Deutschland, die Tete de Negre in Frankreich, die Negerinnentet in Belgien und als Negerzoen nach den Niederlanden. Sie alle machten einen luftigen Schaum, der mit einer Schicht Schokolade überzogen war. Kurzum: Der Neger (oder Schokokuss) wurde Anfang des 19. Jahrhunderts in Dänemark entdeckt. Wie wird ein Negerkuss hergestellt? Obwohl es natürlich verschiedene Möglichkeiten gibt Negerüsse (oder Schokoküsse) herzustellen, werden wir Ihnen hier den meist verwendeten Produktionsvorgang schrittweise erklären. Die Basis des Schokokusses wird von einem Wafer gebildet. Eiweiß wird mit Zucker geschlagen und ein kochender Sirup wird beim Schlagen dazu gegossen. CodyCross La Bella Roma Gruppe 403 Rätsel 5 Lösungen - CodyCrossAntwoorden.org. An dieser Mischung können mehrere Geschmacksrichtungen hinzugefügt werden. Durch die vom Sirup freigesetzte Wärme kocht die Eiweißmischung langsam und steigt auf. Nach einigen Stunden ist die auf den Wafer gesprühte Mischung so stark gestiegen, dass sie in geschmolzene reine, Zartbitter, Milch, oder weiße Schokolade getaucht werden kann.
Geschlossen wurde die Praline dann mit einem Schokoladenplättchen. Sobald die Schokolade kalt geworden war, konnte die Praline aus der Form genommen werden. Voilá! Die belgischen Pralinen waren geboren! Eine Schokoladenbüste von Jean Jr. Neuhaus, dem Erfinder der belgischen Praline. Die berühmte Pralinenschachtel "Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen, man weis nie was man kriegt. " Dieses berühmte Zitat au dem 1994 erschienenen Film Forrest Gump wäre wohl ohne Louise Agostini, der Frau von Jean Jr. Neuhaus, nie entstanden. 1915 kam sie nach reifer Überlegung auf eine grandiose Idee, wie man die Pralinen besser verkaufen konnte. Es störte sie enorm, dass die liebevoll angefertigten Pralinen meistens in einem Tütchen verschwanden und dort dann nicht selten zerdrückt wurden. Deswegen erfand sie eine Schachtel, in der die Pralinen transportiert werden können, ohne dabei beschädigt zu werden. Auch heute noch verwendet man Dosen aus Karton für den Transport von Pralinen. Genau wie damals werden sie auch immer noch mit einer Schnur oder einem Band zugeschnürt.
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