Kleine Sektflaschen Hochzeit
Jhs. die Entdeckung der Proteine. Viele Sprachen kennen daher nur einen einzigen Begriff für Protein und Eiklar – im Deutschen z. B. das Eiweiss oder im Chinesischen 'dànbái' (蛋白). mehr...
Je aufgeklärter wir durch Leben gehen, desto gesünder bleiben wir. In der nächsten Episode schauen wir uns an, was "gutes" und "böses" Cholesterin ist und wie viele Eier du nach neuester Studienlage unbedenklich essen kannst. Shownotes HIER findest du die kostenlose Anleitung "Naschen & trotzdem nicht zunehmen"
Anhand von 260. 000 Patienten konnte in einer älteren Studie gezeigt werden, dass das relative Risiko für eine koronare Herzerkrankung bei einem Konsum von täglich einem Ei nicht erhöht ist. 1 Einen Großteil des Cholesterins bildet der Organismus selbst, vor allem in der Leber. Bei gesunden Menschen nimmt die Leber überschüssiges Cholesterin wieder auf.
Allerdings stammt dieses Ergebnis aus wenigen Studien mit teils gröberen inhaltlichen Unterschieden. Daher muss diesem vorläufigen Ergebnis noch in größeren und besser durchgeführten Studien nachgegangen werden. ( AutorIn: J. Harlfinger, Review: B. Cholesterin durch eier und raupen. Kerschner, C. Christof) Artikel empfehlen: Information zu den wissenschaftlichen Studien [1] Bechthold u. (2017) Studientyp: systematische Übersichtsarbeit und Meta-Analyse Eingeschlossene Studien: Insgesamt 123 prospektive Kohortenstudien, davon 16 zu Eiern Fragestellung: Welchen Einfluss hat der Verzehr von 12 (darunter Eier) verschiedenen Nahrungsmitteln auf das Risiko an einer koronaren Herzkrankheit oder Herzinsuffizienz zu erkranken beziehungsweise einen Schlaganfall zu erleiden? Interessenskonflikte: keine laut Autorinnen und Autoren Bechthold, A., et al. (2017). Food groups and risk of coronary heart disease, stroke and heart failure: A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Crit Rev Food Sci Nutr: 1-20.
Im Fettgewebe entstehen entzündliche Substanzen, das Immunsystem wird auf den Plan gerufen. Der Körper braucht mehr Cortisol, um das Immunsystem zu unterstützen. Die Leber muss verstärkt Cholesterin produzieren. Wird das alles chronisch, kann sich die Kapazität der Zellen, Cholesterin aufzunehmen erschöpfen. Jetzt erhöht sich das Cholesterin im Blut. Doch das ist nur ein Grund, warum der Cholesterinspiegel im Blut zu hoch sein kann. Aus Cholesterin wird Vitamin D gemacht! Genauer gesagt mit einer Vorstufe des Cholesterins in Verbindung mit Sonnenlicht. Das ist der Knaller, oder? Ein guter Vitamin-D Spiegel ist äußerst wichtig für unserer Gesundheit. Cholesterin durch eier das. Das Vitamin-D Thema ist so groß, dass ich da tatsächlich auch mal eine Episodenreihe zu produzieren könnte. Um den Vitamin-D Spiegel schön oben zu halten, braucht der Körper wieder: Tadaaa…. Cholesterin. Auf diesem natürlichen Weg produziert sich der Körper sein Vitamin D selbst. Das Sonnenlicht trifft auf die Haut und mithilfe der Cholesterinvorstufe wird Vitamin-D synthetisiert.
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