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Tja, wie gesagt, wir Norweger essen viel Brot... Und mögen es gar nicht, es zu verschwenden. Die Norwegische Informationsstelle für Brot und Getreide versorgt uns immer wieder mit neuen Ideen, wie wir trockenes übriggebliebenes Brot verwenden können, von Toast und Croutons bis hin zu Churros (ein süßes Gebäck aus Spanien). So verwerten wir unser Brød bis zum allerletzten Krümel – das ist gesund und gut für den Geldbeutel! Wie könnte man es auch nicht mögen? Na los, binden Sie sich die Schürze um und entdecken Sie die vielfältige Welt von norwegischem Brød! Dry bread churro. Gesundes Brot aus dem eigenen Ofen Na? Norwegische spezialitäten suis enceinte. Haben Sie Lust bekommen, Brot von der Einkaufsliste zu streichen und selbst Hand anzulegen? Probieren Sie doch mal das Rezept der Norwegischen Informationsstelle für Brot und Getreide für dunkles Brot mit Gerste und Hafer! Es ist gesund und richtig lecker! Das Rezept stammt von dem talentierten norwegischen Bäcker Arild Mellemsæther. Dieses Rezept ist für: 2 Kastenbrote Schwierigkeitsgrad: mittel Benötigte Zeit insgesamt: 3 – 4 Stunden, einschl.
"Unsere häufigsten Brotsorten beruhen auf Hafer, Gerste und Weizen, aber wir lassen uns auch von internationalen Traditionen inspirieren, wie französisches Landbrot oder italienische Focaccia", sagt Nordjore. Sie betont, dass wir neuen Trends gegenüber zwar offen sind, aber häufig auf das zurückgreifen, was wir kennen und lieben: das gesunde, nahrhafte "Alltagsbrot" mit dem vollen Korn. Slices of bread. Photo: / Nadin Martinuzzi Neben unserem geliebten Grovbrød (Vollkornbrot) mögen wir auch Kneippbrød, Landbrød und Roggenbrot. Norwegische spezialitäten suds.org. Auch was Gutes gönnen wir uns: Am Wochenende oder an Feiertagen backen wir gerne Loff (Weißbrot) in verschiedenen Varianten. Die Grundzutaten sind Weizenmehl, Milch, Butter und Hefe, aber viele Norweger haben ihre eigenen Rezepte. Einige mögen es gerne süß und fügen Zucker und Eier hinzu, andere streuen vor dem Backen Mohn aufs Brot. Und dann gibt es noch die weihnachtliche Version: Julebrød mit Rosinen... hmmmmm! Es ist süß, ein bisschen wie eine Bolle und schmeckt besonders gut mit braunem Käse.
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Das Produkt ist bei den Norwegern wahrscheinlich auch deshalb so beliebt, weil es sehr vielseitig ist. Brot mit Ei und Kaviar, Käsebrot mit Kaviar, Knäckebrot mit Kaviar, Kaviar aus der Tube direkt in den Mund – alles ist erlaubt. Nur über Kombinationen mit Marmelade oder Süßem ist uns bei der Recherche nichts über den Weg gelaufen. Hat aber wahrscheinlich nichts zu bedeuten. Tubenkaviar gibt es in jedem Supermarkt x-fach zu kaufen. Alles Käse oder Kaviar: Norwegische Spezialitäten | NORDISCH.info. Verbindende Elemente sind dabei die sehr fettige Konsistenz und der salzig-fischige Geschmack. Wer Fisch nicht zumindest in Ordnung findet, sollte definitiv auf den Verzehr verzichten. Allen anderen sei geraten, für die Zeit nach dem Genuss ein Kaugummi in der Tasche zu haben. In Norwegen werden aber auch noch andere Spezialitäten in die Tube gepackt. Käse zum Beispiel, was auch erst einmal der Gewöhnung bedarf. Daher ein kleiner Tipp zum Abschluss: Speckkäse aus der Tube. Beim nächsten Mal stellen wir weitere kulinarische Spezialitäten aus Norwegen vor. Wir freuen uns schon darauf, das ein oder andere selbst zu probieren.
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#1 Ich konnte kaum glauben was ich heute Morgen in der Zeitung gelesen habe. Norwegische Speziallitäten zum Fest. :( Mitglieder mit empfindlichen Magen bitte nicht weiter lesen::D Schwabbelige Schweinefüsse. Na ja, wers mag. Rakfisch, den Fisch lässt man zwei bis drei Monate in einer Molke gären, da wärend des Zersetzungsprozess ein spezieller Geschmack entsteht. Lutefisch, der wie Gelee auf der Zunge wabbelt, salzig und irgendwie nach gar nichts schmeckt. Deshalb kommt ausgelassenes Schweinefett und gebratene Speckwürfel darüber. ;ooo; Smalahove, halbe Schafsköpfe ungehäutet, geräuchert und gesalzen. 8o Dazu steht eine Anleitung zum Verzehr dieses Kopfes vom norwegischen Amt für Fleischvermarktung: Am besten startet man am Ohr. Dieser Teil ist besonders fett, deshalb sollte man ihn essen solange er warm ist. Dann schneidet man den Kopf von vorne und durch die Zähne hindurch auf, bricht den Kiefer und pult das Auge heraus. Dieses gilt, ebenso wie der Augenmuskel, als besonders guter Happen.
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