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Spanferkel im Holzbackofen | / Häussler GmbH | Spanferkel, Spanferkel braten, Spanferkel grillen
Gut spritzen, bissl würzen und gut Knoblauch ran. Erst mit jehova abdecken und die letzte Stunde ohne. Garzeit ca. 3 bis 3, 5 Stunden. Alles ganz easy. Anhänge Boden entkoppeln nicht vergessen!! ja suuuper... wünsch dir viel Erfolg!! Wenn was übrig bleibt.. in a Stund könnt ichs schaffen.. Gruß Martin Ja richtig. Ich hab drei 10er Röhrchen aus Edelstahl genommen. Schweindl ist gewürzt und gespritzt. Der Ofen heizt seit 7:00 Uhr vor. Um 9:00 Uhr wirds ernst. Ich denke erst einmal ein paar Minuten ohne Jehova. Viel Erfolg, ich freue mich auf die Bilder. Zwischenstand nach einer halben Stunde ohne Jehova: Ripperl und Gemüse für die Soße dazu und abgedeckt wieder rein. Das wird gut! Wie schwer ist das Ferkelchen und reicht für wie viele Esser? Lasst es euch schmecken. Ciao Günter Punktlandung. Spanferkel aus dem Holzbackofen [Video] | Holzbackofen, Spanferkel, Häussler holzbackofen. Um 13:00 lag die KT im Schinken bei 75 Grad. Das Fleisch war super zart und hat allen geschmeckt. Die Soße war der Oberhammer. Das Schweindl hatte roh 12 kg und war 4 Stunden im Ofen. Start war bei ca.
Hierzu den Edelstahl-Bräter ca. 15 Minuten im Ofen erhitzen, herausnehmen und Öl, Gemüse und Tomatenmark darin anbraten. Den Bräter mit den Zutaten wieder in den Ofen schieben und nach kurzer Zeit mit Rotwein und Gemüsefond ablöschen. Thymian, Rosmarin, Lorbeer und Petersilie dazu geben und einköcheln, dabei immer wieder aufgießen. Wenn die Temperatur bei etwa 320° C liegt, das Spanferkel mit in den Bräter geben. Nach etwa 20-30 Minuten das Spanferkel mit Alufolie abdecken, damit dieses nicht zu dunkel wird. Nach 2 Stunden immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen. Spanferkel im HBO | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Die letzten 1, 5 Stunden die Folie entfernen, damit die Haut schön kross wird.
Unsere Adresse Karl-Heinz Häussler GmbH Nussbaumweg 1 88499 Heiligkreuztal Deutschland Heiligkreuztal, Deutschland Telefon +49 73 71 - 93 77 - 0 E-Mail
Wer das möchte, muss es bei 220 Grad Oberhitze 15 - 20 Minuten im normalen Backofen nachgaren. Wir haben zwar auch einen großen Backofen, wo so ein kleines Ferkel hineinpassen würde, aber den Aufwand betreiben wir dann doch nicht mehr. Unseren Gästen hat es wieder geschmeckt, nur 2 kleine Portionen blieben übrig und die genossen wir am nächsten Tag allein, lediglich mit etwas Brot und Krautsalat.
Während der Garung mehrmals den Braten mit Bier übergießen. Die Folie kurz vor dem Herausnehmen entfernen, damit sich eine leckere Kruste bilden kann. Saucenvorschlag: In 1 Liter warmem Wasser Bratensaftpulver auflösen, in die Bratenpfanne geben und mit dem Fond mischen. Beilagenvorschlag: Schwäbischer Kartoffelsalat mit frischer Brunnen- oder Gartenkresse und Bauernbrot.
Spanferkel, im Holzbackofen - Versuch, mit einer Jungen Wutz Keule - YouTube