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Die Brühe nun nach persönlichem Geschmack nochmals mit Essig, Salz und Pfeffer nachwürzen. Die Kartoffelscheiben hinzu geben und den Kartoffel- Möhrensalat vorsichtig miteinander vermischen, anschließend einige Zeit durchziehen lassen. Vor dem Servieren: Die Gurkenwürfel und die frischen Kräuter unter den Salat mischen. Ein paar frische grüne Salatblätter auf jeweils einen Teller legen. Den Kartoffel- Möhrensalat etwas bergartig darauf häufeln. Möhren Kartoffel Auflauf Rezepte | Chefkoch. Als weitere Beilage ein- oder zwei hart- oder wachsweich gekochte Eier dekorativ hinzu legen. Aber auch Spiegeleier, pochierte Eier oder Würstchen schmecken sehr gut dazu. Nährwertangaben: Eine Portion Kartoffel- Möhrensalat mit einem gekochten Ei, hat ca. 300 kcal und ca. 8 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen kg Kürbis (Hokkaido) 250 g Möhren 800 Kartoffeln rote Chilischote EL Olivenöl brauner Zucker 3/4 l Gemüsebrühe (Instant) Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer 5-6 flüssiger Honig Fett für Form Minze und rote Chilischote Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kürbis putzen, schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Chilischote waschen und in Ringe schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Kürbis, Kartoffeln, Möhren und Chili zufügen und unter mehrmaligem Wenden andünsten. Mit Zucker bestreuen, unter Wenden noch kurz karamellisieren lassen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine ofenfeste Form fetten. Gemüse mit Brühe in die Form füllen, mit Honig beträufeln. Möhren Auflauf Rezepte | Chefkoch. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca.
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