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Dabei zu den kurzen Seiten und zu einer der langen Seiten ca. 2cm Abstand lassen. D. h. die "Wurst" liegt an einer der langen Seiten, sodass der Rest des Blätterteigs darauf geklappt werden kann. Die knappen Kanten umschlagen und mit dem Seidentofu-Wasser-Gemisch bepinseln (Vor allem die sich überlappenden Stellen! ). Den Rest des Blätterteigs auf die Füllung klappen und auch hier alle sich überlappenden Stellen vorher mit dem Seidentofu-Wasser-Gemisch bepinseln. Die Kanten etwas festdrücken. Den Hackbraten vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech heben und den Blätterteig von außen vollständig mit dem Seidentofu-Wasser-Gemisch bepinseln. Im unteren Drittel 25-30 Minuten backen. TIPP: Am besten ist die Konsistens des veganen Hackbratens gleich nach dem Backen. Wenn er später nochmal aufgewärmt wird, kann er etwas bröseliger werden. Braten im blätterteig weihnachten 7. DAZU PASST: Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelauflauf, Knödel, Ofengemüse, grüne Bohnen Verrücktes Huhn und Weiterdenker · würde am liebsten an einem äquatorial gelegenen Strand leben · oder in einem Baumarkt · Schoko-Junkie · unerschütterliche Verfechterin von "Einfach & Gut"
Austernpilz-Seitan-Braten mit Rotkraut und Semmelknödeln – nochmal ein Braten von Pons Massive Vegan Food Blog. Neben den Austernpilzen und den klassischen Beilagen ist das Besondere an diesem Rezept der Mantel aus "Tofublättern", in die der Braten gewickelt wird. Nachhaltige Weihnachten: Seitanbraten in Blätterteig - Weihnachten -- VOL.AT. So, für dieses Weihnachten sollte das als Inspiration genügen! Wer aber noch ein gutes Rezept (vielleicht ein eigenes? ) weiß, ist herzlich eingeladen, es in den Kommentaren beizutragen.
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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Nussmasse die gehackten Zwiebeln ca. 10 Min. in der Butter weich anschwitzen, aber nicht dabei bräunen. Vom Herd nehmen und die Paranüsse, Brotkrumen, Thymian, Zitronensaft, Eier, Muskat, Nelkenpulver und Zimt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Weißbrotmasse die Weißbrotkrumen, Petersilie, Zitronenschale, Zitronensaft, Thymian und Majoran, geriebene Zwiebel und Butter so lange miteinander vermischen, bis man eine weiche und gebundene Masse erhält. Nach Bedarf würzen. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa 30 cm x 35 cm großen Rechteck ausrollen. Die Weißbrotmasse zu einer etwa 25 cm langen Rolle formen und in die Mitte des Teigrechtecks legen. Die Nussmasse darüber häufen, so dass die Rolle bedeckt ist. Die Teigränder nun hochschlagen, so dass die Nussmischung eingeschlossen ist. Weihnachtliches Rinderfilet im Blätterteigmantel Rezept - franzoesischkochen.de. Zusammendrücken und dann mit der Nahtseite nach unten auf ein feuchtes Backblech setzen. Den Teig oben gitterartig einschneiden und ein oder zwei Dampflöcher in den Braten stechen.
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