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Den Blätterteigboden in eine Quicheform legen. Eine Paste bereiten aus dem Schafskäse, dem Pesto, Zitronensaft und Olivenöl. Den Boden mit ca. 4 EL dieser Masse bestreichen (Reste kann man auch hervorragend am nächsten Tag auf frisches Brot streichen). Mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten belegen und mit dem Käse bestreuen. Den Guss aus Eiern und Sahne mit den Gewürzen gut abschmecken und darüber gießen. Bei 200° ca. 30 Min. backen. Für die Bärlauchpaste gibt es hier im CK jede Menge Rezepte. Bärlauch quiche mit schafskäse online. Ich mache sie klassisch aus viel Bärlauch, wenig Pinienkernen, Salz und genug Olivenöl, dass sich eine geschmeidige Paste ergibt. Die Quiche ist ein kleines leichtes Abendessen.
4 Die Eiweiss mit dem Backpulver steif schlagen. Den Eischnee locker unter die Frischkäsemasse ziehen. Wenn nötig nachwürzen und in die vorbereitete Form füllen. 5 Die Bärlauchquiche im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille etwa 30 Minuten backen. Heiss servieren.
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4 Zutaten 4 Portion/en Teig: 250 g Mehl 20 - 40 g Wasser ¼ TL Salz 1 Ei 120 g Butter, in Stücken Füllung: 50 g Bärlauch, grob geschnitten 100 g Gouda, in Stücken 4 Eier 250 g Sahne ½ TL Salz ¼ TL Pfeffer 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Teig: Füllung: Bärlauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. /Stufe 8 zerkleinern (auf das laufende Messer fallen lassen, Stufe 5). Gouda zugeben und 5 Sek. /Stufe 6 (8 Sek. /Stufe 5) mithilfe des Spatels zerkleinern. Eier, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek. /Stufe 3 (10 Sek. /Stufe 3) verrühren. Füllung auf den Teig geben und im vorgeheizten Backofen backen. Backtemperatur: 170°C Backzeit: 50 - 60 Min. Varianten: Die Quiche lässt sich auch mit anderen Kräutern, frischem oder tiefgekühlten Blattspinat zubereiten. Bärlauchquiche Rezept - GuteKueche.ch. Nach Geschmack können Sie Kräuter oder Spinat auch in Streifen geschnitten, unter die Eiersahne mischen. Gesamtzeit: 1 1/2 Std. Arbeitszeit: 15 Min. Anderen Benutzern gefiel auch... Mehr Rezepte in Backen herzhaft Gleicher Autor Gleiche Zutaten