Kleine Sektflaschen Hochzeit
Da scheiden sich bei uns in der Familie die Geister – ist sie lecker oder nicht? Kirschsuppe mit Grießklößchen. Es sind allerdings eher die Grießklößchen, die uns in zwei Lager teilen. Wird die Kirschsuppe (noch) lauwarm mit Vanilleeis serviert, finden sie alle top. Trotzdem – von Zeit zu Zeit gibt es diese süße, kalte Suppe. Sie kann an heißen Tagen auch ganz prima mal das Mittagessen ersetzen. Dieses Rezept aus meiner Kindheit muß einfach mit in die Sammlung. Denn Kirschsuppe erinnert mich an Ausflüge ins Alte Land, wo wir beim Obstbauern Kirschen selbst gepflückt und direkt gegessen haben (Bauchweh inklusive! Holunderbeersuppe mit Grießklößchen - so einfach geht's | Dee's Küche. ). Und natürlich haben wir immer welche zum Einmachen mit nach Hause genommen. So hat meine Großmutter den Sommer konserviert. Kirschen sind für mich im Sommer eine der größten, gesunden Köstlichkeiten. [heading_entrance title="Rezept" text="Kirschsuppe" custom_class=""][/heading_entrance] Für 2 Portionen als Hauptspeise: Für die Suppe: 500 g Kirschen 500 ml Wasser 1 Bio Zitrone 3 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL Speisestärke Für die Grießklößchen: 250 ml Milch 100 g Hartweizengrieß 2 EL Zucker 1 Eigelb Du brauchst: zwei Töpfe, Gemüsemesser, kleines Gefäß, Schneebesen, Sieb, Schöpfkelle So geht's: Suppe: Kirschstiele entfernen, Kirschen waschen und entsteinen.
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Dieses außergwöhnliche Rezept von Jeanette Marquis schmeckt heiß wie kalt lecker. Datum: 31. 07. 2019 Verfügbarkeit: Video leider nicht mehr verfügbar Zutaten 750 g aromatische Kirschen, 250 g davon entsteint 1 1/2 l Wasser 100 g Zucker plus circa 2 EL mehr Schale von einer Bio-Zitrone 2 EL Stärkemehl Zubereitung 500 Gramm Kirschen mit gut einem Liter Wasser, Zucker und Zitrone weich kochen und anschließend durch ein Sieb oder die Flotte Lotte passieren. Rezept für Kirschsuppe mit Grießklößchen. Das restliche Wasser mit dem Stärkemehl mischen, die Suppe erneut aufkochen und andicken. Die entsteinten Kirschen mit zwei Esslöffeln Zucker in einem kleinen Topf weich kochen und zu der Suppe geben. Mit Grießklößchen oder Eischneewölkchen servieren. Tipp: Je nach Jahreszeit kann man auf diese Weise unterschiedliche Suppen herstellen. Geeignet sind zum Beispiel Aprikosen, Holunderbeeren oder Brombeeren. An heißen Tagen kann man die Suppe auch kalt servieren. Zutaten 60 g Grieß 250 ml Wasser 50 g Butter 2 Eigelb oder ein ganzes Ei etwas Salz Zubereitung Wasser mit Butter und Salz aufkochen, die Hitze reduzieren und unter Rühren den Grieß einrieseln lassen.
Ebenso kann man auch das Mehl durch Hartweizengrieß ersetzen. Weitere Artikel Küchengeräte für Kinder Zuckersucht bekämpfen
Arbeitszeit ca 40 Minuten Ruhezeit ca 30 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Die Kirschen entsteinen und mit 300 ml Wasser und der Zitronenschale 6 Minuten kochen. Das restliche Wasser mit der Speisestärke verrühren und die Suppe damit binden. Die Zitronenschale aus der Suppe nehmen und Zucker und Vanillezucker zugeben. Die Suppe 30 Minuten erkalten lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet. Schritt 2 Die Milch zum Kochen bringen. Den Grieß mit Zucker gemischt langsam mit dem Schneebesen einrühren und 3 Minuten kochen lassen. Die Masse von der Kochstelle nehmen und mit Eigelb legieren. Schritt 3 In einem flachen Topf Wasser zum Kochen bringen. Mit zwei angefeuchteten Teelöffeln längliche Klößchen aus der Masse formen und in dem heißen Wasser 3 Minuten garen. Die Klößchen abtropfen lassen und in die abgekühlte Suppe geben. Genießen
Wenn Sie auch außerhalb der Kirschsaison Lust auf einen kleinen kulinarischen Trip in die Vergangenheit haben, können Sie aber auch einfach eingelegte Kirschen aus dem Glas nutzen. Ähnliches gilt für unsere Sauerkirschmarmelade, für die Sie – klar – Sauerkirschen verwenden. Die heben sich von der süßen Variante natürlich hauptsächlich durch ihr Aroma ab. Worin sich Sauer- und Süßkirschen im Detail unterscheiden, weiß unser EDEKA-Experte Reiner Ley. Probieren Sie neben unserer Kirschsuppe außerdem eine traditionelle Variante aus Friesland: Den Weg weist Ihnen unser Holunderbeerensuppe-Rezept bzw. jenes für Fliederbeersuppe! Tipp: Nehmen Sie statt Vanille wie in unserem Kirschsuppen-Rezept auch einmal Zimt und verleihen Sie dem Gericht so eine winterliche Geschmacksnote.