Kleine Sektflaschen Hochzeit
Westfälischer Apfelkuchen | Kochmeister Rezept | Rezept | Apfelkuchen, Kuchen, Rezepte
Für Apfelkuchen werden vorwiegend säuerliche Apfelsorten wie Boskoop verwendet, die je nach Rezept in Viertel geschnitten und fächerförmig eingeschnitten, in Spalten geschnitten oder geraspelt werden. Häufig werden neben den Äpfeln noch weitere Zutaten wie Nüsse oder Rosinen hinzugefügt, gerne werden auch Streusel über den Kuchen gegeben. Zutaten 3 Stück Ei(er) 250 g Zucker 250 g Butter 1 Stück Äpfel (weich, z. B. Jonagold oder evtl. Duelmener Rose) 500 ml Apfelsaft 1 Stück Zitrone 1 TL Zucker 1 TL Zimt (gemahlen) 250 g Mehl 6 mittelgroße feste saure Äpfel (z. Gravensteiner) 5 Blatt Gelantine Zubereitung Ein simples aber köstliches Kuchenrezept: Butter, Zucker und Eier dickcremig rühren. Westfälischer Apfelkuchen - Rezept | Rezept | Apfelkuchen rezept, Apfelkuchen, Rezepte. Den weichen Apfel mit ein wenig Apfelsaft zermusen, das Püree mit in die Backschüssel Form und alles zusammen gut durchrühren. Den Teig mit dem Saft einer Zitrone und dem Zimt und Zucker nachwürzen. Zum Schluss das Mehl unterziehen.
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Um dieses liebenswerte westfälische Kulturerbe stärker ins öffentliche Bewusstsein zu rücken, veranstaltet Tradition stärker ins öffentliche Bewusstsein zu rücken, veranstaltet der Westfalium Verlag seit 2015 zusammen mit den westfälischen Konditoreninnungen alljährlich die Wahl der "Westfälischen Konditorei des Jahres". 2015 gewann die NASCHEREI in Minden die Publikumswahl, 2016 Café-Konditorei Telgmann in Werne, 2017 Café Twin in Lippetal-Herzfeld, 2018 die Schokoladenmanufaktur Sauerland in Menden und 2019 das Café Pammel in Höxter. Westfälischer apfelkuchen rezept. Mithilfe des Buchs "Westfälischer Kaffeeklatsch" gelingt das Backen köstlicher Kuchen nicht nur den Profis: Die Rezepte wurden von Schülerinnen und Schülern der 12. Klasse des Immanuel Kant-Gymnasiums in Münster zusammengetragen, die dazu ihre Mütter und Großmütter befragt sowie alte handschriftliche Rezeptbücher durchforstet haben. Dieser Ansatz spiegelt sich auch im Layout wieder: Alle Rezepte wurden in fein säuberlicher Handschrift festgehalten. Gerahmt werden diese von Illustrationen des Kaffeeservices zeigen, das den meisten wohl als "Zwiebelmuster" oder "Münsterländer blau" geläufig sein dürfte.
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Den Backofen auf 180° (Ober-, Unterhitze) vorheizen. Die Margarine schaumig rühren und langsam Zucker und Eier hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und durch ein Sieb langsam einrieseln lassen und unterrühren. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und danach achteln. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben und glattstreichen. Westfälischer Apfelkuchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Die Äpfel in zwei Lagen darauf legen. Den übrigen Teig darüber geben, verteilen und glattstreichen. Kuchen im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 65 Minuten backen. Glasur: Die Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und mit dem Wasser zusammen aufkochen. Den Kuchen sofort nach dem Backen damit bestreichen und kalt stellen. Den Puderzucker sieben und mit dem Zitronensaft vermischen. So viel Wasser zugeben, dass eine dünnflüssige Masse entsteht. Den erkalteten Kuchen damit überziehen.