Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Bei diesem Kartoffel-Fenchel Auflauf werden vorgekochte Kartoffeln oder übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag zusammen mit kurz blanchiertem Fenchel und Staudensellerie zusammen mit mageren Speckwürfeln mit einem einfachen Guss überzogen und nebenbei im Backofen überbacken. Zutaten: für 3 - 4 Portionen 600 g gekochte Kartoffeln 400 g Fenchel 200 g Staudensellerie 100 g Rohschinkenwürfel Salz und Pfeffer Für den Guss: 3 Eier Gr. M 100 ml kalte Milch (1, 5% Fett) 1 EL Speisestärke 50 g geriebener Gouda Käse Salz Muskatnuss Zum Bestreuen: 50 g geriebener Gouda Klein geschnittenes Fenchelgrün Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Kartoffel-Fenchel Auflauf zuerst rechtzeitig die Kartoffeln kochen, etwas erkalten lassen, oder bereits vorgekochte Kartoffeln dazu verwenden. Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden, zart mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Kartoffel-Hack-Auflauf im Speckrand von MamaSocky. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Stangensellerie schälen, waschen, anschließend in Streifen schneiden. Fenchelknollen putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in leicht gesalzenes Kochwasser einlegen.
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