Kleine Sektflaschen Hochzeit
Gebt Milch und Öl in einen hohen Mixbecher und zieht beides mit einem Pürierstab zu einer Mayo auf. Ggfs. braucht ihr noch etwas mehr Öl. Gebt dann die restlichen Zutaten mit in den Mixbecher und verrührt alles miteinander. Halbiert den Pak Choi und gart ihn in der würzigen Brühe. Das dauert ca. 2 Minuten. Legt diesen auf die Teller und gebt sofort die nordischen Seelachsfilets in den Sud. Der Fisch braucht ebenfalls 2 bis 3 Minuten bis er gar ist. Legt ihn dann direkt auf die Teller und verteilt die Wasabi-Mayo, Chiliringe, Sesam und Minzeblätter auf dem Gemüse und dem Fisch. Tipp: Als Beilage passen Reis oder in der Brühe gekochte Glasnudeln. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Kein Rezept mehr verpassen: Wenn Du möchtest, schicke ich Dir einmal wöchentlich eine Email mit den neuesten Rezepten. Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision und kann damit die Kosten für meinen Blog, wie z. Serverkosten, decken.
Verdammt – war das gut! Ein zarter Lachs, mariniert in einer würzig-süßen Sauce. Ein duftiger Reis dazu und dieser herrlich knackige Pak Choi. Auch wenn wir Lachs in allen Varianten lieben und uns träumerisch an die Basilikum-Tomate-Risotto Beilage erinnern, in dieser asiatischen Version kommt er ab sofort häufiger auf den Tisch. Schnell, anders und absolut köstlich. Zutaten für 2 Personen 2 Lachsfilets 1 Knoblauchzehe 4 EL Sojasauce 2 EL Honig 1 EL Sesamöl 1 EL Limettensaft 1 TL Ingwer, gerieben 3 EL brauner Zucker 1 Prise Pfeffer 1 EL Sonnenblumenöl Für den Pak Choi 2 Pak-Choi 2 EL Sojasauce Sonstiges 100 g Basmatireis 1 Prise Salz 4 EL Sesam, ungeschält Zubereitung Reis nach Verpackungsanweisung in Salzwasser kochen. Knoblauch schälen und fein hacken. Honig, Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Ingwer, Knoblauch und Zucker in einer Schüssel vermengen. Mit Pfeffer würzen. Lachs waschen und trocken tupfen. Lachs in die Marinade geben, darin wenden und für eine halbe Stunde ziehen lassen.
Was mich sofort an ESCAL überzeugt hat, war nämlich die Firmenphilosophie: so werden z. kritische Fangzonen und gefährdete Arten vermieden. ESCAL Seafood arbeitet vor allem mit MSC-zertifizierten Fischereien zusammen. Und es finden sich sogar einige Bio zertifizierte Produkte im Sortiment. Esst mehr Fisch! Meinen pochierten Seelachs könnt ihr natürlich auch durch andere weiße Fische ersetzen. Kein Problem, von ESCAL gibt es so viele andere tolle Fische, die auch wunderbar zu Pak Choi und Wasabi-Mayo passen. Wie wäre es z. Wildkablejau oder isländischem Schellfisch? Verlosung – beendet Zusammen mit ESCAL Seafood verlose ich ein leckeres Kulinarik-Paket mit köstlichsten Fischspezialitäten an Euch. Im Paket enthalten: nordischer Seelachs, White Tiger Garnelen und Miesmuscheln. Um zu gewinnen, klickt Euch doch mal durch den >> ONLINESHOP von ESCAL, lasst euch inspirieren und verratet mir dann hier auf dem Blog in den Kommentaren: Was ist dein liebstes Fischgericht? Das Gewinnspiel startet sofort und läuft bis Sonntag, den 11.
Hier solltet ihr auf die Zutatenliste schauen. In manchen Sorten ist auch ein geringer Anteil an Kichererbsenmehl. Dieses verträgt leider nicht jeder. Es gibt von einer bekannten italienischen Marke eine Sorte, die aus Mais- und Reismehl besteht. Hier ist ein kleiner Anteil an Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren enhalten, die aber meist sehr gut vertragen werden. Im Supermarktregal findet ihr auch oft glutenfreie Nudeln aus Linsen-, Ebsen-, Soja-, Buchweizen- oder Lupinenmehl. Diese sind allerdings bei einer Histamin-Intoleranz nicht zu empfehlen. Hülsenfrüchte, Buchweizen und Lupine werden oft nicht gut vertragen. Wenn ihr neugierig seid solltet ihr sie in ganz kleinen Mengen vorsichtig testen. Pasta mit Pak Choi und Lachs Auch bei Fisch ist Vorsicht geboten. Am besten verträglich ist TK-Ware, da hier gewährleistet ist, dass der Fisch sehr zeitnah nach Fang zerlegt und eingefroren wurde. Der Fisch aus der Frischetheke ist oft schon zu "alt" für Hitties. Ich habe in meinem bevorzugten Supermarkt nachgefragt.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleine Schüssel mittlere Schüssel mittlere Pfanne Backblech mit Backpapier feine Reibe Küchenkrepp Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Lachsfilet am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Lachsfilets waschen, trocken tupfen und würfeln. Orange heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft ausdrücken. In einer Schüssel Orangenschale mit Orangensaft, Salz und Pfeffer vermengen und Lachswürfel darin marinieren. 2. Pak Choi waschen, trocken schütteln, Strunk entfernen und quer in schmale Streifen schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in Würfel schneiden. 3. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Öl hinzugeben und Zwiebel ca. 2 Min. dünsten. Pak Choi hinzugeben und weitere 2–3 Min. anschwitzen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. 4. Ei aufschlagen und in einer Schüssel mit Frischkäse verrühren.
Zutaten Für 4 Personen Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Nudeln mit Lachs und Pak-Choi zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Nährwert Pro Portion 403 kKalorien 1686 kJoule 33g Kohlenhydrate 26g Eiweiss 17g Fett 10 ProPoints ™ Erschienen in 3|2011, S. 28 Zubereitung Schritt 1 Den Stielansatz vom Pak-Choi entfernen und die Blätter mit dem Stiel in feine Streifen schneiden. 2 Den Ingwer schälen und fein hacken oder reiben. Den Peperoncino halbieren, entkernen und in feine Streifchen schneiden. Die Frühlingszwiebeln mitsamt schönem Grün in feine Scheiben schneiden. Den Koriander fein hacken. 3 Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Anschliessend abgiessen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken. 4 Den Lachs in Würfel von 2 x 2 cm schneiden. Die Bouillon mit Maizena, Sojasauce und Austern- oder Fischsauce verrühren.
In diesem Rezept könntest du auch Spinat verwenden, das passt zu Lachs auch hervorragend. Jetzt fehlte nur noch was fürs Auge, ein kleiner Farbtupfer…und was passt das besser als ein paar kleine, aber dafür sehr aromatische Cherrytomaten. Wenn ihr gerne mehr Tomaten haben möchte: Es sieht toll aus, wenn ihr einfach einen ganzen Zweig mit kleinen Tomaten auf die Quiche legt. Dazu hatte ich leider auf meiner, etwas kleineren, länglichen Quicheform, aber keinen Platz mehr. Daher gibt es bei mir nur ein paar vereinzelte "Tomätchen". Für Quiches jeder Art und auch für süße Tartes lohnt sich die Anschaffung einer Form mit Wellenrand und vor allem mit einem Hebeboden. Dann bekommst du den Rand so schön unversehrt hin, wie auf dem Foto unten. Ohne Hebeboden brach mir früher oft ein Stück Rand ab, wenn ich versucht habe, das Gebäck aus der Form zu nehmen. Mit einer Springform lässt sich die Quiche natürlich auch gut auslösen, aber ihr müsst damit auf den dekorativen Wellenrand verzichten. Für die Weinliebhaber einen trockenen Weißwein oder einen Rosé zur Lachs-Quiche servieren…dann fühlt ihr euch wie Gott in Frankreich!!!