Kleine Sektflaschen Hochzeit
Als wir das letzte mal Falafel in unserem Stammimbiss gegessen haben, fiel uns auf der Speisekarte "vegetarisches Saksuka" auf. Wir haben natürlich sofort nachgefragt, was sich dahinter verbirgt und aus was für Zutaten Saksuka zubereitet wird und haben bei der Erklärung ganz schönen Kohldampf bekommen. Veganer Auflauf auf türkische Art • Vegan Taste Week. Saksuka ist ein türkischer Auberginen-Schmortopf … und weil man den leider selten am Dönerstand bekommt, haben wir hier unser Rezept dafür. Drucken Wie üblich bei einem Schmortopf schneidet ihr erstmal das ganze Gemüse in gleich große, etwa 1 cm-große Würfel, den Knoblauch hackt ihr klein 🙂 Ihr benötigt für das Gericht einen großen und einen etwas kleineren Topf – beide stellt ihr nun auf die heiße Herdplatte und gebt je 2 EL Olivenöl hinein. Nun werden im kleineren Topf die Zwiebel und Knoblauch, im anderen die Aubergine mit etwas Salz scharf angebraten. Wenn die Zwiebelwürfel glasig geworden sind, gebt ihr die Kartoffeln mit hinzu und schmort alles zusammen an.
Nur halb so lecker! Baklava haben Sie vielleicht schon einmal probiert. Die Süßspeise mit hauchdünnen Teigschichten und Nüssen wird schon seit der Antike gegessen. Auch heute ist das Gebäck sehr beliebt und in unterschiedlichen Varianten erhältlich. Je nach Region etablierten sich andere Sirup-Sorten, Gewürze und Nüsse. In der Türkei wird üblicherweise Zuckersirup und ein Mix aus Walnüssen und Pistazien verwendet. Auch Baklava aus dem Geschäft oder vom Markt ist oft vegan, wenn kein Honig verwendet wurde. Tolle Rezepte verbinden oft das Bekannte mit dem Ungewöhnlichen. Grießdessert auf türkische Art • Vegan Taste Week. Dieses Grießdessert mit Safran ist ein perfektes Beispiel. Grieß ist eine bekannte Zutat in vielen Küchen der Welt – aber diese Variante mit Safran gibt dem beliebten Dessert einen ganz einzigartigen Geschmack. Mehr inspirationen, Tricks und Hilfe finden Sie in unserer Facebook-Gruppe »Vegan-Tipps für Alle«. Die Mitglieder teilen gerne ihre Familienrezepte, Eigenkreationen und Tipps zur Zubereitung oder dem Einkauf. Schauen Sie vorbei und tauschen Sie sich mit Vegan-Neulingen und erfahrenen VeganerInnen aus!
normal 3, 8/5 (3) Reis mit Kürbis und Spinat aus dem Römertopf Vegetarisch, optional vegan 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Weiße Bohnen in Olivenöl auf türkisch: Kuru Fasulys Pilâkisi 35 Min. simpel 3, 47/5 (15) Hirsesalat türkisch - Kisir 30 Min. normal 3, 63/5 (6) Türkisch Pfeffer Lakritzlikör 30 Min. simpel (0) Tomaten, türkisch Antep ezmesi 30 Min. simpel 4, 82/5 (411) Gewürzmischung für Hähnchen / Brathähnchen Gewürzmischung wie unser türkischer Metzger es macht 10 Min. simpel 4, 58/5 (10) İmam bayıldı - Imam fiel in Ohnmacht gefüllte Auberginen mit Olivenöl 30 Min. normal 4, 52/5 (163) Libanesische Spinat-Teilchen Fatayer bi Lahim, mit Spinat-Zwiebel-Füllung 60 Min. normal 4, 5/5 (16) Bazlama türkisches Brot 10 Min. Vegane türkische gerichte. simpel 4, 45/5 (9) türkischer Bulgursalat 30 Min. normal 4, 45/5 (75) Bohnen - Tomaten - Gemüse schmeckt warm und kalt 30 Min. simpel 4, 44/5 (34) Kurabiye Türkische Kekse 15 Min. simpel 4, 4/5 (13) Selbst eingelegte Oliven ergibt auch ein tolles Kräuter - Olivenöl für Salate 20 Min.
große Auflaufform – Dauer ca. 85 Minuten Zutaten Knoblauch Joghurt (optional): Zubereitung Für die Füllung die Reiswaffeln in einer Schüssel zerbröseln, das heiße Wasser sowie das Öl dazugeben und gut verrühren bis alles weich ist. Mit den restlichen Zutaten abschmecken. Für den Teig alle Zutaten bis auf das Wasser in eine Schüssel geben und verrühren. Nun nach und nach soviel Wasser dazugeben bis ein elastischer, nicht klebriger Teig entsteht. Der Teig sollte ruhig 4 bis 5 Minuten mit den Händen gut geknetet werden. Bei Bedarf etwas mehr Mehl dazugeben. Den Teig in drei Teile teilen und jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz oder Teigroller dünn ausrollen. Tipp: Mit einem türkisches Nudelholz ("Oklava") bekommen Sie den Teig besonders dünn ausgerollt. Die Ränder des dünn ausgerollten Teiges wegschneiden, sodass ein Rechteck entsteht und anschließend in circa 3 bis 4 cm dicke Streifen schneiden. Pro Streifen circa 5 bis 7 "Reishack-Bällchen" mittig mit gleichem Abstand zueinander verteilen.
normal 4/5 (10) Kizir Couscous auf türkische Art 25 Min. normal 3, 92/5 (11) Rosenkohl Eintopf türkische Bezeichnung von diesem Eintopf: Zeytinyagli brüksel lahanasi 10 Min. simpel 3, 88/5 (6) Aprikosenmarmelade, türkische Variante Kaysirecel 30 Min. normal 3, 88/5 (24) Türkische Bohnen 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Mojo Verde Grüne kanarische Knoblauchsauce, einfach 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Gemüseeintopf - Tirsik kurdisches Gericht 30 Min. simpel 3, 63/5 (6) Veganer Lahmacun mit Salat und Soße türkische Pizza mit Tofu 40 Min. normal 3, 56/5 (7) Rote Linsensuppe türkische Art 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Erbseneintopf türkische Art vegetarisch, vegan 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Linsensalat, türkische Variante 15 Min. simpel 3, 5/5 (6) Türkische Hochzeitssuppe 15 Min. simpel 3, 43/5 (12) Türkische Paste Brotaufstrich 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Portulak-Erdbeer-Salat auf türkische Art vegetarisch 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Süßkartoffel-Karotten-Salat mit Reis auf türkische Art Gersten-Salat auf türkische Art vegan 10 Min.