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normal (0) Schopftintlinge auf Toast schnell, vegan, superlecker 5 Min. simpel (0) Trockenpilzbeize für Kurzgebratenes 120 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rezept für Schopftintlinge - Euregio im Bild. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Kloßauflauf "Thüringer Art" Maultaschen-Spinat-Auflauf Süßkartoffel-Orangen-Suppe Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
( Archivfoto © Herbert/Pilzticker Bayern) Ich ziehe Schopftintlinge Steinpilzen vor Also auf zur Ernte, denn freuen darf man sich auf wahren Genuss: Schopf-Tintlinge zählen für mich zu den besten Pilzen überhaupt. Die Steinpilz-Fans mögen es mir nachsehen: Auf meiner Gourmet-Skala steht der Coprinus comatus dauerhaft vor Boletus edulis und seiner Verwandtschaft. Soviel Ehre kommt nicht von ungefähr. Vergessen wir nicht: Dass Schopf-Tintlinge keine Marktpilze sind, liegt an nichts anderem als an ihrer schnellen Verderblichkeit. Im übrigen sind sie inzwischen als Pilzbrut im Handel erhältlich. Und nicht nur in dieser Form. Das Pulver des Schopftintlings hält mit dem der besten Speisepilze mit und veredelt nahezu jedes Pilzgericht, vor allem Pfannengerichte. Da diese Pilze außerdem günstig auf den Blutzuckerspiegel einwirken, werden sie immer öfter auch als Heil- bzw. Vitalpilze gehandelt. Im Handel setzt sich zunehmend der Name Coprinus durch. 22 Pilzsuppe mit Frischen Pilzen und Schopftintling Rezepte - kochbar.de. Kapseln mit Coprinus-Pulver gibt es hier. Wenn ich sie esse, weigere ich mich standhaft, sie auch nur mit geringster Beigabe geschmacklich zu behelligen.