Kleine Sektflaschen Hochzeit
Mit Beilagen nach Belieben servieren. "Herzhaft gefüllter Hokkaidokürbis" via mail teilen
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Gefüllter Hokkaido-Kürbis Portionsgröße 2 Personen Zubereitungszeit 10 Minuten Zutaten 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1400g) 2 TL Ahornsirup Salz Pfeffer Zimt 1 Zucchini 1 mittlere Zwiebel 1 TL Rapsöl 300g Tatar 3 Zweige Thymian (getrockneter geht auch) etwas gekörnte Gemüsebrühe 100g Ricotta Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Achtet darauf, den Kürbis so zu halbieren, dass ihr zwei gute Auflageflächen habt. Herzhaft gefüllter hokkaido kürbis vorlagen. Bei uns war es besser ihn horizontal statt vertikal zu halbieren. Die Kürbishälften legt ihr jetzt auf ein Backblech mit Backpapier oder einer Dauerbackfolie und bestreicht sie mit Ahornsirup. Dann würzt ihr sie einmal kräftig mit Salz, Pfeffer und jeweils etwas Zimt. Das Blech schiebt ihr nun für 20min in den Backofen. Währenddessen könnt ihr die Füllung vorbereiten. Dafür schält ihr die Zwiebel und würfelt sie fein. Die Zucchini wird abgewaschen und ebenfalls gewürfelt (ca. 0, 5cm).
Den Thymian abwaschen und die Blätter von den Stielen abzupfen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen, dann das Tatar zugeben und krümelig anbraten. Währenddessen mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Dann die Zucchiniwürfel für 2-3min mitbraten. Abschließend mit ein bisschen gekörnter Gemüsebrühe würzen. Herzhaft gefüllter hokkaido kürbis curry mit bohnen. Wenn die 20min im Ofen für den Kürbis um sind, die Füllung gleichmäßig auf beide Hälften verteilen und den Ricotta gleichmäßig obendrauf verteilen. Der Kürbis braucht dann je nach Größe nochmal 20-30min. Ob sie gar sind, findet ihr heraus, indem ihr sie mit einer Gabel an der Seite einstecht. Geht die Gabel leicht rein, sind sie durch. Anmerkungen Alternativ kann hier natürlich auch Rinderhackfleisch oder eine Fleischersatz-Variante verwendet werden.
Bald ist Halloween und die Kürbisse haben ihre Hochzeit. Ich habe ja schon angekündigt, dass noch weitere Kürbisrezepte folgen werden. Letztes Jahr habe ich zum erstem Mal einen Kürbis ausgehöhlt und damals mit einer Couscouspfanne vegetarisch gefüllt. Ich war überrascht, wie gut das funktioniert hat und wie schnell der Kürbis gar geworden ist. Es schmeckt aber nicht nur, sondern sieht auch noch toll aus – so ein gefüllter Kürbis. Dieses mal habe ich eine Hackfleisch-Pilz Füllung gewählt, dazu noch etwas geschnippeltes Gemüse und ein wenig Feta zum Überbacken! Damit habe ich dann auch gleich noch für die Portion Eiweiß gesorgt und daraus ein low carb Essen gemacht. Eigentlich kann man den Kürbis wirklich mit allem Füllen. Ich mache es immer so, dass ich die Füllung vorher in einer Pfanne zubereite. Das verkürzt die Zeit im Ofen und macht das Befüllen einfacher. Für Aufläufen, Soßen und eben auch dieses Rezept verwende ich sehr gerne Hüttenkäse. Herzhaft gefüllter Hokkaido-Kürbis «Noerli's Blog Noerli's Blog. Gesünder als Sahne oder Creme fraiche, schmeckt recht neutral, lässt sich also durch Gewürze fast an jedes Gericht anpassen und funktioniert super als Grundlage.
Kürbis aufschneiden. Die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch bis auf eine gut 1 Zentimeter dicke Wand ausschaben. Den ausgehöhlten Kürbis mit Deckel für 15 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen stellen. Inzwischen Lauch putzen, schneiden. Tomate waschen, würfeln. Feta-Käse würfeln. Hackfleisch, das fein ausgeschabte Kürbisfleisch gut in Butter anbraten. Gemüse, Tomatenmark dazugeben, 5 Minuten unter Rühren weiterbraten. Cayennepfeffer, gehackte Petersilie, Salz, Crème fraiche einrühren. Herzhaft gefuellte hokkaido kürbis . Den Kürbis aus dem Ofen nehmen. Die Hackfleischmasse einfüllen, dabei den gewürfelten Feta-Käse einstreuen. Den Deckel auf den Kürbis setzen, erneut ca. 20 Minuten bei 180°C im Ofen garen. Mit Beilagen nach Belieben servieren.
Schritt 3: Salzen Sie den Inhalt der Pfanne, bevor Sie die Kichererbsen und den Reis unterheben. Mengen Sie erst zum Schluss die Cashewnüsse unter die Füllung, damit sie schön knackig bleiben. Schmecken Sie alles noch einmal ab, bevor Sie die Masse in die Kürbisse füllen, die frisch aus dem Ofen kommen. Backen Sie das gefüllte Gemüse nun noch einmal für mindestens 15 Minuten (je nachdem, wie groß die Kürbisse sind). Kräuterdip für die vegetarische Füllung Damit die Reisfüllung nicht zu trocken schmeckt, können Sie zu dem Gericht noch einen frischen Kräuterdip servieren (der rein theoretisch auch zur Hackfleischfüllung passt). Herzhaft gefüllter Kürbis (Hokkaido) von Tschulsn. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Dafür benötigen Sie nur wenige Zutaten: 100 g Schmand 100 g fettarmer Joghurt 1 EL Salatcreme 1 EL mittelscharfer Senf Kräutersalz Cayennepfeffer Frische Kräuter (TK) Geben Sie alle Zutaten – bis auf die Kräuter – in eine kleine Schale und vermengen diese miteinander, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Zum Schluss rühren Sie die Kräuter noch unter den Dip und schmecken diesen final ab.