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Emmentaler Käse Wer hat´s erfunden? Die Emmentaler! Die Schweizer sind berühmt für ihren Käse - und das gilt vor allem für den Emmentaler. Er ist nach der Region benannt, aus der er stammt, dem Emmental im Kanton Bern. Das Charakteristische: der Geschmack und die Löcher. Wer hat den lebkuchen erfunden den. 5 Schweizer Nationalgericht Käsefondue Dollase vs. Mensa (9): Die große Trockenheit Kanton Fribourg: Mehr als Schokolade und Käse
Ursprünglich schmeckten Lebkuchen herzhaft bis würzig - und mit Weihnachten hatten sie auch nichts zu tun. Erfunden haben die Lebkuchen weder die Nürnberger noch die Aachener. Honigkuchen gab es schon vor Jahrtausenden im Orient und später zur römischen Kaiserzeit. Sie waren ein Geschenk für Arme, für Kinder, von Untertanen für ihre Grundherren oder hochgestellte Würdenträger. Die Qualität der Kuchen konnte dabei, je nach Wertschätzung des Empfängers, variieren. KEKSE: Die Geschichte des Weihnachtsgebäcks - Bruck an der Leitha. Der Grundsubstanz aus Mehl, Eiern und Honig, werden heute Mandeln, Zitronat, Nüsse und Gewürze wie Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken beigegeben. Es ist Zeit für einen kleinen kulturgeschichtlichen Überblick über Tradition und Wandel des Weihnachtsgebäcks. Die Ur-Lebkuchen, die den heutigen Weihnachtslebkuchen am ähnlichsten sind, stammen wohl aus einem Ulmer Kloster, wo sie vor etwa 700 Jahren erstmals gebacken wurden. Die Nürnberger Pfeffersäcke, wie man damals die mittelalterlichen Gewürzhändler nannte, und fränkische Imker holten die Spezialität nach Nürnberg.