Kleine Sektflaschen Hochzeit
Einfach zubereitet und köstlich im Geschmack sind diese Einfachen Waffeln ohne Butter. Ein schönes Rezept, das gut auf zu viel Fett verzichten kann. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 7. 469 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 250 ml Milch 2 Stk Eier 3 EL Zucker 1 Prise Salz 175 g Mehl TL Backpulver Rezept Zubereitung Für den Teig zuerst die Eier trennen und das Eiweiß in einem Rührbecher zu steifem Eischnee aufschlagen. Das Eigelb mit der Milch, dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Waffeln Mit Wenig Butter Rezepte | Chefkoch. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen, unter die Eigelb-Masse mischen und zuletzt den Einschnee vorsichtig unterheben. Nun das Waffeleisen auf eine mittlere Temperatur vorheizen und mit etwas Öl bepinseln. Den Backofen auf 70 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Sobald das Eisen seine Temperatur erreicht hat, jeweils eine Kelle pro Waffel hineingeben und in ca. 3 Minuten goldbraun backen. Die Waffel nach dem Backen herausnehmen und im Backofen warm halten. Aus dem restlichen Teig weitere Einfachen Waffeln ohne Butter backen, bis er aufgebraucht ist.
Lesen Sie auch unseren Backtipp: Weicher Buttermilchkuchen nach Oma's Rezept Angebot Bestseller Nr. 1 Zubereitung der Waffeln mit Buttermilch: Zuerst das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver sowie Natron, Salz und Zucker mit einem Schneebesen in einer großen Schüssel verrühren. Anschließend Vanilleextrakt, die flüssige Butter, die Eier und etwas Buttermilch unterrühren und alles zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verarbeiten. Die Buttermilch dabei schlückchenweise portionieren, bis der Teig die passende Konsistenz hat. Den Teig nun etwa 10 Minuten lang quellen lassen. Nun das Waffeleisen erwärmen, leicht mit Backtrennspray einfetten und eine erste Portion Teig hineingeben. Dicke Waffeln benötigen ca. 1, 5 bis 2 Schöpfkellen, dünne meistens nur eine. Die Waffeln zum Abkühlen auf ein Abkühlgitter legen. Nach kurzer Zeit sind sie außen kross, innen aber schön saftig. Jetzt können die Waffeln nach Belieben bestreut oder belegt und serviert werden. Waffeln wenig butter in grams. In einem geschlossenen Gefäß hält sich der Waffelteig im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
Musstest du auch schon mal improvisieren? Erzähl mir von deinem Koch oder Back Malheur, bei dem du improvisieren musstest… Ich bin gespannt…. Bis bald Deine Stefanie 🙂
Nun rührst Du das Mehl und den Joghurt oder die Schlagsahne in die Mischung. Falls der Teig zu fest ist, kannst Du etwas Mineralwasser hinzufügen oder mehr Joghurt bzw. Schlagsahne. Rezept: Waffeln mit Buttermilch - So lecker und fluffig. Bepinsele das Waffeleisen mit so wenig Öl wie möglich und backe Deine Waffeln. In einem richtig heißen Eisen sollten zwei Minuten ausreichen. Löse die hellbraune Waffel mit einer Gabel von dem Eisen. Diese Waffeln ohne Butter sind nicht sehr süß, da sie wenig Zucker enthalten. Serviere sie deshalb mit geschmacksintensiven Zutaten, zum Beispiel Schokoladensoße und Vanilleeis oder Erdbeeren mit Schlagsahne.