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Schwedenkartoffeln, schwedische Fächerkartoffeln oder "Hasselback-Kartoffeln": Die eingeritzten Kartoffeln aus dem Ofen sind unter vielen Namen bekannt und eine gelungene Abwechslung zu klassischen Brat- oder Salzkartoffeln. Das Tolle am Rezept: Es ist super einfach, passt zu allem und kann nach persönlichem Geschmack gepimpt werden. Hier erfährst du, wie es geht. Schwedische Kartoffeln Rezept Ofenkartoffeln mal anders Zubereitungszeit 15 Minuten Zutaten 1 kg festkochende Kartoffeln 80 g Butter Salz 40 g Paniermehl Petersilie oder Rosmarin (wahlweise) Geriebener Parmesan (wahlweise) Schritt 1 1 Zutaten 1 kg festkochende Kartoffeln Utensilien Schneidebrett • Messer • Zwei Holzkochlöffel oder Holzspieße Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen, ggf. Schweden kartoffeln backofen in hotel. bürsten, denn die Schale wird mit verzehrt. Jede Kartoffeln einzeln auf ein Schneidebrett legen. An den den beiden langen Seiten der Kartoffel jeweils einen Holzkochlöffel oder Spieß anlegen. Mit einem kurzen Messer die Kartoffeln nacheinander fächerformig einschneiden.
Zutaten 16 m. -große Kartoffel(n), fest kochend ( z. B. Sieglinde oder Frühkartoffeln) 5 EL Olivenöl 40 g Butter Meersalz Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft) Kartoffeln gründlich waschen und bürsten. Schwedische Ofenkartoffeln Rezepte | Chefkoch. Kartoffeln quer in ca. 3mm Abständen einschneiden, in einer Auflaufform Butter und Öl erhitzen, Kartoffeln hineingeben, gut darin wenden und mit einem Löffel Fett in die Einschnitte träufeln. Kartoffeln mit den Einschnitten nach oben in die Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 45 Minuten bis 1 1/4 Stunde (je nach Größe) auf mittlerer Schiene backen bis sie weich sind.
Zutaten Für 4 Portionen 50 g Butter 12 festkochende Kartoffeln 1 Tl Salz (grob) 2 El Paniermehl 30 geriebener Hartkäse (z. B. Parmesan) Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Backofen auf 240°C vorheizen. Die Kartoffeln zunächst schälen, waschen und fächerförmig einschneiden. Für das Einschneiden entweder auf einen Esslöffel legen und nur bis zum Löffelrand schneiden, oder aber neben ein Schneidebrett legen, festhalten und nur bis zur Höhe des Brettes schneiden. Dann die Butter schmelzen und die Kartoffeln leicht damit bepinseln. Ein wenig Butter übriglassen. Nun die Kartoffeln nebeneinander in eine feuerfeste Form legen, mit Salz bestreuen und ca. 30 Minuten im Ofen garen. Schweden kartoffeln backofen in europe. Anschließend mit Paniermehl bestreuen und mit der übriggebliebenen Butter beträufeln. 10 Minuten weiterbacken, danach den Käse über die Kartoffeln streuen und noch einmal 5 Minuten backen.
Schneiden Sie nun den Toast in kleine Würfel und vermischen Sie ihn mit dem Schinken, dem Rosmarin, dem Muskat und der zerlassenen Butter. Über die Kartoffeln geben und noch einmal circa 15 MInuten backen, bis alles gar ist. Unter "Anbieter" 3Q nexx GmbH aktivieren, um Inhalt zu sehen
Anschließend in die Form setzen. Gruyère fein reiben und nach Belieben in die Fächer der Kartoffeln streuen. Butter in Flöckchen auf den Kartoffeln verteilen und im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
> Schwedische Kartoffeln im Backofen - YouTube
1. Kartoffeln schälen, fächerförmig (Abstand zwischen den Schnitten ca. ein halber Zentimeter) tief einschneiden. Auf einem tiefen Backblech verteilen, salzen und Butterflocken auf jede Kartoffel setzen. Bei 180°C ab in den Backofen. 2. Immer wieder die Kartoffeln mit der zerlaufenen Butter bepinseln/übergießen. Nach ca. 45 Minuten (die Kartoffeln sollten gar wirken, sie klappen dann fächerförmig auseinander) die Kartoffeln mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und überbacken. Auflauf-Rezept: Schwedische Kartoffeln aus dem Ofen | freundin.de. Nach einer Stunde sind die Kartoffeln je nach Größe lecker gratiniert.