Kleine Sektflaschen Hochzeit
Wir essen Pfannkuchen auch gerne in dieser Variante, daher wusste ich die Teller werden so auch leer 😉 Für die Maisfladen einfach etwas Milch mit Eiern und Maismehl vermengen, bis ein zäher Teig entsteht und auf einem Blech bei 180 Grad ca. 10 min backen. Ich habe noch etwas Feta hinzu gegeben. Der feste Teig kann dann beliebig geschnitten werden. Wir haben Rohkost und zweierlei Dips (Joghurt-Knoblauch, Kräuterquark) dazu gegessen. Das versprochene Picknick gab es natürlich wirklich…wenn auch im Kinderzimmer wetterbedingt 😉 Beides schmeckt auch kalt gut. Gesunde Spinat Gemüse Falafel aus dem Ofen ⋆ Miss Broccoli. Für den Transport würde ich nur immer etwas Backpapier o. ä. zwischen die Schichten legen, dass es nicht zu sehr matscht. Du brauchst noch mehr Picknick-Fingerfood-Ideen? Zum Blogevent von Kochzeremoni geht es hier entlang:
Die abgetropften Kichererbsen, das Kichererbsenmehl, die Bohnen, Spinat, Gewürze und Petersilie in einen hohen Becher geben und mit dem Mixer zu einem Teig pürieren. Den Ofen auf 200 Grad stellen. Ein Backbleck mit Backpapier auslegen und die Falafel mit zwei Teelöffeln zu Kugeln formen und darauf geben. Es gibt ca. 14 Stück ca. 20 Minuten braun backen. Evtl. nach 10 Minuten kehren. Nach 15 Minuten die fertigen Pitabrötchen auf ein zweites Blech legen und darunter kurz wärmen. Falafel rezept für kinder van. Nach 5 Minuten aus dem Ofen nehmen. Inzwischen für das Sommergemüse: Aubergine und Zuchetti klein schneiden und in einer Pfanne mit wenig Wasser, Olivenöl und Salz und Pfeffer köcheln, bis die Aubergine weich ist. Mit frischem Basilikum abschmecken (wer mag, kann etwas Knoblauch dazugeben, ich als Schwangere vertrage es nicht und Kinder mögen es auch nicht immer). Kurz abkühlen lassen. Die Tomate entkernen und in kleine Stücke schneiden, darunter mischen und alles in eine Schüssel geben. In einer weiteren Schüssel das Joghurt, etwas Salz und die zerzupfte Pfefferminze gut mischen.
Nun die Pitabrötchen vorsichtig öffnen, mit Joghurt, Gemüse und 2-3 Falafel füllen. Für kleine Kinder die Zutaten nebeneinander auf einem Teller platzieren, damit sie selbst wählen könnten was und wie sie es essen wollen.