Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die köstliche Brombeer-Holunder-Marmelade nach diesem Rezept schmeckt zu Gebäck und eignet sich auch zum Verfeinern von Desserts. Veröffentlichung: 24. 02. 2014 Arbeitszeit: 20 min Koch/Backzeit: 10 min Ruhezeit: 3, 0 h Gesamtzeit: 3, 5 h Schwierigkeit: 60 dag Brombeeren Holunderbeeren 1 Stk. Zitrone (den Saft) kg Gelierzucker (im Verhältnis 1:1) Zubereitung Für die Brombeer-Holunder-Marmelade die Holunderbeeren gut waschen und abtropfen lassen. Mit einer grobzinkigen Gabel die Beeren vorsichtig von den Stielen streifen und mit 1/3 des Gelierzuckers vermischen. Etwas Zitronensaft zugeben und für 2-3 Stunden kühl stellen. Holunder Marmelade Rezepte | Chefkoch. Marmeladegläser heiß ausspülen. Die Brombeeren verlesen und vorsichtig waschen. Mit den Holunderbeeren in einen Topf geben und aufkochen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb passieren. Das entstandene Mus mit dem restlichen Gelierzucker erhitzen und unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 6-8 Minuten sprudelnd kochen lassen und eine Gelierprobe machen. Ist sie gelungen, die heiße Brombeer-Holunder-Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und fest verschließen.
Step 2 Dann mit einem Pürierstab pürieren und durch ein feinmaschiges Sieb streichen. Step 3 Anschließend das Holunder-Brombeer-Püree zusammen mit dem Gelierzucker in einen kleinen Topf geben und 5-6 Minuten köcheln lassen. Step 4 Währenddessen die Schraubgläser auskochen und bereit stellen. Step 5 Nun die fertige Marmelade in die Gläser abfüllen, verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen. Holunder Marmelade mit Brombeeren - Erdbeerschokola.de. Step 6 Fertig ist eure leckere Holunder Marmelade mit Brombeeren! Klicke auf die Sterne um das Rezept zu bewerten!
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten 1 Glas enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 1. 145 kcal (55%) mehr Protein 5 g (5%) mehr Fett 4 g (3%) mehr Kohlenhydrate 268 g (179%) mehr zugesetzter Zucker 250 g (1.