Kleine Sektflaschen Hochzeit
Rosenkohl aus dem Ofen ist schnell zubereitet und unglaublich lecker. Imago/agefotostock Ofengerichte haben den Vorteil, das die meiste Arbeit nicht bei uns hängen bleibt, sondern eben im Ofen geschieht. Während das Essen dort vor sich hingart, können wir bereits die ersten Rückstände des Kochens wegspülen, eine Waschmaschine anschmeißen, oder ganz gemütlich einen Kaffee trinken. Ein herbstliches Gericht, was sich hervorragend dafür eignet, ist köstlicher Rosenkohl aus dem Ofen mit Parmesan und Honig! Rosenkohl mit Parmesan und Honig aus dem Ofen: So geht's! So lecker das Gericht ist, so einfach ist es auch – und dementsprechend kurz ist auch die Zutatenliste. Für vier Personen braucht es 500 Gramm Rosenkohl, 100 Gramm Parmesan, 30 Gramm Honig (flüssig), Olivenöl, Salz, Pfeffer und wenn Sie mögen Muskatnuss. Außerdem sind ein Backblech, sowie Backpapier von Nöten. Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, heizen Sie erstmal den Ofen auf 220 Grad vor und stellen einen Topf mit Salzwasser auf den Herd.
>> Wenn die Rosenkohl-Röschen etwas Bräune bekommen haben, können Sie das Blech aus dem Ofen holen, alles mit Honig beträufeln und anrichten. Lassen Sie es sich schmecken! Rosenkohl: Wann er geerntet wird und wo er herkommt Auch, wenn in einer globalisierten Welt mit moderner Landwirtschaft Rosenkohl in Deutschland zu nahezu jeder Jahreszeit in den Läden zu finden ist, so hat er doch erst etwa ab Oktober Saison. Diese geht bis März. Die Haupterntezeit ist jedoch im November und Dezember. Rosenkohl ist eine zweijährige Pflanze. Geerntet werden sollte allerdings im ersten Jahr, da die Röschen nach einer Überwinterung im kommenden Sommer Blüten tragen. Lesen Sie auch: Nudeln mit Hackbällchen in Senfsoße: Sie glauben nie wie lecker dieses einfache Gericht ist! >> Laut historischer Quellen wurde der erste Anbau von Rosenkohl im späten 16. Jahrhundert in den damaligen spanischen Niederlanden, dem heutigen Belgien, nachgewiesen. Von dort aus verbreitete sich das Gemüse um die ganze Welt. Im englischsprachigen und französischen Raum steckt diese Herkunft sogar noch im Namen: Von Choux de Bruxelles (Brüsseler Kohl) oder Brussels sprouts (Brüsseler Sprossen) ist da die Rede.
simpel (0) Eierrolle aus dem Backofen ein Muss auf jedem Buffet, gebacken, belegt, aufgerollt, Pasta mit Gemüse anders, vegetarisch, lecker! Nudeln und Gemüse - da muss nicht immer Fleisch mit rein! 20 Min. normal 4, 45/5 (168) Blumenkohl überbacken 60 Min. normal 4, 26/5 (70) Blumenkohlsuppe mit Parmesan 25 Min. simpel (0) Blumenkohl-Gemüsepfanne mit Geflügelknoblauchfleischwurst für 2 Personen ein 2-Pfannen-Gericht 30 Min. simpel 3, 33/5 (4) Blumenkohl - Hackfleisch - Auflauf mit Tomaten 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Bacon-Käse-Muffins Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse Bunte Maultaschen-Pfanne Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Rosenkohl habe ich erst vor ein paar Jahren für mich entdeckt. Während Martin gefühlt schon immer gerne Rosenkohl isst, war ich zu Beginn skeptisch. Bis dahin kannte ich ihn nur in Wasser gegart zubereitet und meistens im Restaurant zu einem gericht serviert, denn bei uns Zuhause gab es früher – wenn ich mich richtig erinnere – so gut wie nie Rosenkohl und schon gar nicht für die Kinder. Letzteres aber wohl nur, weil wir uns geweigert haben. Wie es mit beinahe jedem Gemüse so ist, schmeckt auch Rosenkohl geröstet am besten, jedenfalls meiner Meinung nach. Gekochten Rosenkohl, Spargel oder Brokkoli kann man zwar essen, aber im Ofen oder der Pfanne geröstet spielt jede Gemüsesorte auf einmal in einer ganz anderen Liga. Oft gibt es bei mir zum Abendessen einfach nur Ofengemüse mit Aioli und das könnte ich beinahe jeden Tag essen. Zurück zum heutigen Rezept – der Rosenkohl wird also im Ofen geröstet und karamellisiert. Pasta mit Parmesan soße und geröstetem Rosenkohl Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 600 g Rosenkohl 350 g Pasta 300 ml Sahne 80 g Parmesan 10 g frischen Thymian 30 g Butter 3 EL Olivenöl 4 EL Ahornsirup Walnusskerne Chiliflocken Muskat Salt, Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 220°C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Aus LECKER 12/2010 Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Rosenkohl Salz und Pfeffer Muskat 75 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück) 100 Schlagsahne Zubereitung 45 Minuten ganz einfach 1. Rosenkohl putzen und dabei den Strunk kreuzweise einschneiden. Rosenkohl waschen und in kochendem Salzwasser 18–20 Minuten garen. 2. Parmesan reiben. Rosenkohl abgießen, dann wieder zurück auf den Herd stellen. Sahne zugießen, gut 2/3 Parmesan einrühren. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Rosenkohl anrichten und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 220 kcal 16 g Eiweiß 13 g Fett 7 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter