Kleine Sektflaschen Hochzeit
Gegrillte Ananasscheiben sind ein Klassiker unter den Desserts vom Grill und Ananas grillen ist kein Hexenwerk. Früchte wie Ananas, Birnen, Pfirsich, etc. haben einen sehr hohen Anteil an Flüssigkeit, so dass sie ohne Probleme längere Zeit auf dem Grill liegen können. Und durch das Erhitzen werden sie super lecker, vor allem im Hinblick auf die Rum Creme, die ich dazu serviert habe. Schauen wir uns also an, wie die gegrillte Ananas auf dem Grill zubereitet wird. Gegrillte ananas mit rum youtube. Gegrillte Ananasscheiben mit Rum Creme Beim Ananasscheiben grillen, gibt es wie eingangs gesagt nicht viel zu beachten. Bereite deinen Grill auf eine zwei Zonen Glut vor, also direkte und indirekte Hitze. Die Ananas kann dann eine ganze Zeit über direkter Hitze gegart werden. Aufgrund des hohen Flüssigkeitsanteils, verbrennt diese nicht so schnell. Einzig am Grillrost könnte sie etwas kleben bleiben, weshalb es Sinn macht die Ananasscheiben ein klein wenig mit Olivenöl einzustreichen. Ananasscheiben grillen Ein Wort noch zur Ananas.
Dieses Dessert ist absolut großartig. Es empfiehlt sich, es zu zweit zuzubereiten. Einer am Grill und einer am Herd. So erspart man sich die Lauferei zwischen beiden Stationen und teilt sich den Ruhm bei den Gästen. Den erhält man mit viel Applaus, denn die gegrillte Ananas ist unglaublich lecker. Ist sie überreif, finden beim Grillen Karamellisierungsprozesse in ihr statt. Fügt man auf dem Teller Vanilleeis oder Ahornsirup hinzu, wird das Dessert noch besser. Mit der Rumsauce als Krönung auf dem Eis erlebt man eine kulinarische Offenbarung. Wichtig ist natürlich guter Rum. Gegrilltes Obst: Ananas mit Rum und Banane mit Schokolade zum BBQ. Ron Botucal, Don Papa oder etwas in dieser Liga sollte es schon sein. Sobald man dann nach allen Köstlichkeiten des Grillabends, die von diesem Dessert gekrönt wurden, pappsatt im Gartenstuhl sitzt und der Abend kommt, flößt man sich den Rest des Rums als Sundownder in schöne Tumbler (ich empfehle ein Mischungsverhältnis 2:1 oder 3:1 mit Wasser). Das Völlegefühl verfliegt, während man in köstlichen Aromen schwelgt und sich so wohl fühlt, wie ein gestilltes und gewickeltes Baby.
Nicht nur beim Ananas grillen macht eine solche Aufteilung Sinn, sondern generell. Du solltest immer darauf achten, dass dein Grill zwei Zonen hat, eine mit mittlerer bis hoher Hitze und eine die "kühl" ist, bzw. wo unter dem Grillrost keine Hitze ist. Die von beiden Seiten mit Olivenöl eingeriebenen Ananasscheiben werden nun über direkter Hitze angegrillt. Aufgrund des hohen Flüssigkeitsanteils verbrennt die Ananas nicht so schnell, so dass keine Eile geboten ist. Nach dem ersten Wenden der Ananas (ca. 1, 5 bis 2 Minuten), bestreust du die Scheiben mit dem selbst gemachten packed brown Sugar. Ananas mit packed brown sugar Dieser schmilzt dann etwas an. Ggfs. Gegrillte Ananas - Rezept - kochbar.de. die Ananasscheiben in den indirekten Bereich legen und dort den Zucker weiter schmelzen lassen. Jetzt musst du nur noch die gegrillten Ananasscheiben auf einem Teller anrichten. Hierzu gibst du ein paar Blätter Minze auf die Ananas und fügst außerdem die Joghurt Rum Creme hinzu. Zum Schluss mit etwas Chiliflocken und/ oder frisch gemahlenem Tellicherry Pfeffer würzen.