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250er Thüringer Streuselkuchen von Estrella87 | Chefkoch | Rezept | Streusel kuchen, Streuselkuchen, Kuchen
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Aber dafür mit ganzem Herzen.
Aus Butter, Zucker, Eiern, Backpulver und Mehl einen cremigen Teig herstellen, bei Bedarf einen Schuss Milch hinzugeben. Den Teig auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Die Zutaten für die Streusel zu dicken Streuseln verarbeiten und auf dem Teig verteilen. Kochbuchsüchtig: Unser Thüringer Backbuch. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 min backen, die Streusel sollten leicht braun sein. Direkt nach dem Backen die Sahne gleichmäßig auf den heißen Kuchen gießen. Idealerweise über Nacht ziehen lassen. Traut euch, Leute, das Ergebnis wird euch umhauen!
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Der Streuselkuchen kommt ursprünglich aus Schlesien, wo er im 18. Jahrhundert einer der beliebtesten Kuchen war. Er wurde zu vielen Anlässen als Dessert gereicht. Streuselkuchen - bekannt auf der ganzen Welt Heutzutage ist er mittlerweile in der ganzen Welt bekannt. Nach wie vor wird er aber meist nach wie vor genauso zubereitet. In den USA gibt es auch eine sehr schmackhafte Variante, den Shoofly Pie. Streuselkuchen – BBQ-Paulfeld. Der ursprüngliche Streuselkuchen wird aus süßem Hefeteig zubereitet, aber die Variante auf Mürbteig gibt es mittlerweile. Zuerst wird der Teig geknetet und dünn ausgerollt auf ein Backblech gegeben (auch in eine Tortenform wird er heute oft gegeben). Dann werden die Streusel geknetet und reichlich auf dem Teig verteilt. Zubereitung der Streuselschicht Die Streusel bestehen nach wie vor aus einem Teil Fett, meist wird heute Butter genommen, einem Teil Zucker und 2 Teilen Mehl. Das hat sich bis heute nicht verändert. Achtung beim Backen, da die Streusel gerne verbrennen. Lieber eine niedrigere Temperatur nehmen und länger im Backrohr lassen.